第37章 食阁开业（1/1）

想到后面要用到调料越来越多，白蓁蓁觉得自己种的花椒会不够用，等拿到食阁的分成，她要继续买地种植。

田骐把该装修的、准备的东西都准备充足后，叫白蓁蓁去店里教厨师做鱼料理。

田骐不愧是做过酒楼生意的人，店里的装修比镇上最大的富贵酒楼还要有格调。

一楼虽然是大堂，但是每张桌子旁边都还会摆放一些植物或者器物简单的分隔，给人的感觉有一定的私人空间。

二楼是包房，装修得比一楼豪华，里面的布置也是花了一番心思，每间包厢有各自的风格。

以梅兰竹菊各为主题布置的四间包厢，还有两间不对外开放的包厢，田骐没有带她进去看。

有钱人总有他们不一样的想法，想要让别人和你合作得舒适，不该问的白蓁蓁绝不会问。

田骐带着白蓁蓁到厨房，厨房的食材种类丰富且新鲜，大厨和帮手小厮的人数都不算少。

田骐也不嫌弃厨房的闷热，他想看看这个姑娘如何做菜的，还有之前她说的新菜式。

既然答应了合作，白蓁蓁自然不会藏私，她把所有做鱼的细节都告诉了厨师，让厨师实际操作自己在旁边指出不足的地方。

一开始厨师们心里都很不屑一个小女孩来教他们做菜，但是听到她的各种建议，还有一些他们以前所不知道的小细节，个个看她都是崇拜的眼神。

毕竟像他们做菜那么多年了，在做菜上已经没有了任何的突破。但是听了白蓁蓁的一些细节指点，他们在做菜上得到了很大的突破。

每个人都学习热情高涨，就连白蓁蓁自己都不知道自己魅力那么大。

“田大哥，你尝尝吧，这些都是今天我教的，他们自己做的鱼料理。”白蓁蓁微笑自信的看着田骐说。

就是站在一旁的厨师们，都一脸期待的看着他们的老板。

“...，好，非常好！”田骐大笑道，他觉得比之前白蓁蓁做得还要好吃，有了这道料理，他不愁自己的新店在这个镇上立足。

要是白蓁蓁听到他心里的话肯定要吐槽一番，他店里的厨师可是专业的，她自己不过是个业余的，肯定没法比啊。

旁边的厨师们得到田骐的肯定，心里的紧张都放松了下来。

虽然他们不会因为做不好这道鱼就会被老板赶走。但是，如果自己做了那么多年的厨子都比不上这么大的女孩子，怎么样都觉得没有面子。

“田大哥，接下来我需要配制新料理的配方，麻烦大家都出去一下。”白蓁蓁微笑着对田骐说。

田骐自然是没有什么疑问的，之前白蓁蓁就跟他说过了，他们只是合作，秘方她不会卖给别人。

其他厨子都面露可惜，但是他们就是做这一行的，知道不该问的不能问。

经过一段时间的调制，卤汁的香味散开，田骐就知道他的眼光还是不错的。

白蓁蓁想了一下，还是觉得猪的每个部位都卤，田骐自己决定卖什么。

伴随着门外大家的期待，白蓁蓁打开门叫他们都进去品尝。

“这道菜我统一叫卤菜，是经过我调制的卤汁熬煮一段时间后捞出。”

“这边还有我自己配制的蘸酱。当然，你们可以自己根据个人爱好的口味调制蘸酱，也可以不用蘸酱直接吃。”

经过白蓁蓁的介绍，他们按照白蓁蓁说的方法都尝试了一下。

每个人脸上都是赞叹，他们从来没吃过这么好吃的肉。

并且就算是平常没人吃的猪下水都能那么好吃，他们对白蓁蓁的佩服又加深了许多。

“这个，真的是猪下水？”就是吃遍美食的田骐都不由得再次提出疑问。

“当然是真的。”白蓁蓁无奈的笑道，“因为经过前期的处理，再加上卤汁的入味，猪下水难闻的味道已经被卤汁的香味覆盖，而它原来特有的嚼劲口感仍然存在，自然是别有一番风味。”

“确实美味，我决定每样卤味都卖。”

白蓁蓁是没想到他会每样都卖，不过也没关系，市场那么大，配方只有她有，永远是供不应求的。

“卤汁我最近会经常过来调制的，我家的摊子也会增加卤味，田大哥没意见吧。”

沉思了几秒后田骐说：“我没意见。不过，你的卤汁的配方真的不能卖吗？实话我还有别的分店，我想其他店里也卖这道菜。”

白蓁蓁自然能想到他不止这一家店。

“我会尽快把配料包做好的，到时候田大哥直接用配料包熬煮就可以。不过这卤味的材料都是比较贵的材料，所以价钱要贵一些。”

“当然，你尽管配出来就行。”

田骐是能尝出一些材料的，自然知道配方材料都不便宜。

从店里出来白蓁蓁给县令府和王员外府上都送了一些卤味。

虽然她和王员外家不是特别熟，但是却是她最开始赚钱的源头，心里还是觉得不一样的。

两家主人都十分喜欢吃，白蓁蓁也告知了过后食阁会开始售卖，到时候他们什么时候想吃都可以。

回家前白蓁蓁又去药铺买了一些材料。

第二天食阁开业，白蓁蓁过去厨房帮忙，看到县令夫人都到食阁吃饭，一时之间不少商人纷纷赶往食阁，去得晚的都没有抢到位置。

食阁的菜色不输给富贵酒楼，再加上主推鱼料理和卤菜，一整天厨房都忙不过来。

田骐虽然知道这两个菜会卖得很好，但是还是超出了他的预期。

“掌柜的，再上一份卤肥肠！”

“不好意思客官，今天的肥肠已经卖完了。”

掌柜不停的在道歉，这个时代没有养殖场，能吃得上肉的也不多，猪下水和猪蹄这些本身也没有几斤。

店里第一天开业，也没有准备够材料。

田骐扇着扇子嘴角微翘的看着店里忙碌的身影，往楼上的包房走去。

“姐，谢谢你来给我捧场哦。”田骐拉着县令夫人的手晃晃。

“你啊，正经点。”

“嘻嘻，小舅舅跟小孩子一样，羞羞。”颜玉一边啃着猪蹄膀一边笑着说。

“你个姑娘家，你看你吃的啥样子了，还好意思说我。”

“略略略~”