第24章 看似普通，实则金贵的菜肴（1/1）

第一道凉菜，凉拌水煮蚕豆。

蚕豆是刚从地里采摘的，新鲜的很。

经过炖煮之后，再拌上香醋、香油、一点点的自家晒的酱油，撒上一点点的香葱和香菜，直接上桌。

这个季节吃鲜嫩蚕豆，正是最好的季节。

一口蚕豆下去，香浓的味道溢满口腔，十分的舒心。

“我去，水生这是什么神仙厨艺啊，这么普通的蚕豆子，也能搞的这么好吃？绝了。”六婶男人一口豆子一口酒，喝的不亦乐乎。

四嫂男人也尝了尝豆子，感慨的说道：“这一吃，真的要把自己婆娘给扔了。她煮的都是啥玩意，只有猪才吃。”

“呵呵，说不定你家媳妇就是把你当猪喂哩。”

桌上顿时哄笑声一片。

直播间的粉丝们急了：“主播，你快尝尝，普普通通的蚕豆，真的有这么好吃吗？”

莫愁夜也挤进了坐席上。

没办法，这么香的味道，早就让她失去了职业操守，直接变身为吃播，给她的粉丝们开始了吃播的处女篇。

十五张桌子，因为男人们的返村，已经严重超员。

原本每张桌子坐八个，现在每张桌子都多挤下了一个小屁孩，有的甚至挤了两个。

莫愁夜现在就享受着小孩子的待遇，在桌子角挤着坐。

她夹了一颗蚕豆放进嘴里，马上眼睛瞪得溜圆：“天哪，我这个人以前是最讨厌吃蚕豆的。但是现在我郑重宣布，我是蚕豆的粉丝，我太喜欢了。”

她一边吃，一边对着镜头介绍着。

直播间的粉丝急了：“别解说了，快去吃啊，有小孩子上手抓了，再不吃，就晚了。”

看到粉丝评论的莫愁夜这才转头看了一眼桌上。

刚刚上的那盘蚕豆，没了。

就这么一眨眼的功夫，没了！

都说农村人吃农村大席都是过抢的，现在她才算是真正领教了。

“主播，不要说话，先吃，吃完了再给我们讲，我们可以等。”直播间的粉丝们比莫愁夜还要急。

他们也看出来了，今天的大席不仅别致，而且味道肯定不差。

只可惜他们不能亲临现场，所以只有希望莫愁夜帮他们尝尝味道。

现在直播间的粉丝数量已经上升到了五万人，这也破了莫愁夜的记录了。

五万人都想看看，这种特殊的一盘菜的蒸笼格子大席，到底是什么味道。

第二道菜也上来了，也是一道看似普通，但是绝不普通的菜：凉拌马齿苋。

马齿苋是各地常见的野菜，农村人，只要稍微用点心，就能在田间地头挖到不少的马齿苋。

这种野菜，做凉菜最可口。

不过，因为是野菜，微微的有些苦。

如何处理马齿苋，是一门学问。

农村人很少吃马齿苋，一般拿来喂猪。

但是马齿苋到了城里，却成了香饽饽，一把都要两三块钱。

在农村大席上，很少见到马齿苋。

反倒是在城市里，马齿苋很常见。

叶水生做的凉拌马齿苋，是将马齿苋过水之后，浸入沁凉的井水之中，迅速的冷却。

然后再滤干水分后凉拌。

凉拌的手法也很简单，食盐、香醋、一丢丢白糖、土榨香油、一点点味精，加入一点点的天然井水化开，加入一勺本地产的辣椒酱，最后滴入一点花椒油，倒入马齿苋中搅拌均匀，就可以装盘了。

这其中，香醋的用法最讲究。

别看是放醋，学问大着呢。

尤其是马齿苋这种略带苦味的菜，醋多了，抢味。

醋少了，压不住苦味。

叶水生在用料上，绝对是顶级高手。

香醋用的恰到好处，多一滴就会口感大打折扣。

虽然才将将十一点半，但是大家的胃口已经彻底的被打开了。

也对叶水生的每一道菜都充满了渴望。

菜盘刚刚放下，八九双筷子就全部伸了过去。

叮叮当当一阵鼓捣，盘子就空了。

莫愁夜将抢到的马齿苋塞进嘴里，马上大口吃了起来。

一边吃，一边赞叹：“我也吃过很多次马齿苋了，但是这么好吃的马齿苋，还是第一次迟到，一点苦味都没有。我很怀疑，今天的大厨是不是用的马齿苋的新品种。怎么普普通通的马齿苋，就这么美味呢？”

直播间一片吞咽口水的声音。

“我去，看主播吃个马齿苋，把我给搞饿了。不行，我要卖一大盘小龙虾来压压惊。”

“马齿苋啊，在咱们大都市里，可是稀罕菜。我也好喜欢马齿苋的。”

“我现在更加期待今天的主菜：蒸笼格子了。光是看现场吃货们的反应，我就能知道，绝对差不了。”

“主播，帮我问问，随个份子，我能去吃吗？”

“主播，给个定位，我现在就从国外飞回去。”

莫愁夜没时间看直播间的评论，她的注意力全在端盘子的四嫂身上。

只吃了一口，凉拌马齿苋就很可耻的被其他人抢光了。

上了两盘菜，她一共只吃了两口。

吃了两口菜，不仅不解饿，反而感觉更饿了。

她感觉，桌面大的蒸笼格子，她一个人可以吃两笼。

主位上，女主持人也有些失职了。

按理说，这种宴席，她应该开始自己的采访和拍摄。

把工作做完了，才能吃饭，

但是闻到蒸笼格子的香味，她的馋虫全被勾了出来，根本无心工作，只想做个吃货。

不过，最让她气愤的事情发生了。

两道凉菜一上来，不等她夹第二筷子，盘子都空了。

这让刚刚吃出味道的她气的牙痒痒的。

果然，农村大席吃饭是要靠抢的，晚了就啥都没有了。

她虎视眈眈的盯着端盘子的六婶，做好了菜盘一放下，就开抢的准备。

这也算是入乡随俗吧。

别人能抢，她也能。

第三盘凉菜上桌，又是一道看似简单，实则不简单的凉菜：凉拌藕片。

这道菜之所以不简单，原因就在于，这不是老藕，而是今年的新藕。

只有朝阳、水温温暖的藕塘，才会在这个季节就长出新嫩的新藕出来。

现在这个季节，新藕比藕带更金贵。

这盘菜，在城市的馆子里，最少五十一盘。

但是现在却被当做了凉菜，摆放了出来。

这种新藕，十分脆嫩脆甜，堪比水果。

稍稍加一点点的味道，就能上桌。

甚至完全可以不用调味，全吃这股脆嫩的感觉。