第20章 烧尾宴(1/1)
一场典礼结束了,几人欢喜几人愁。迎接这些新科举子的烧尾宴也要开始了
所谓烧尾宴,一说是人之地位骤然变化,如同猛虎变人一般,尾巴尚在,故需将其烧掉;一说新羊初入羊群,会因受羊群干犯而不得安宁,只有火烧新羊之尾,它才会安定下来,人从平民进到士大夫阶层,如同新羊出入羊群一样,一时难以适应新环境,故需为之“烧尾”;一说是鲤鱼跃龙门,必有天火把尾巴烧掉才能变成龙。次三说都有升迁更新之意,故此宴取名“烧尾宴”。
陈帝李晔已下了旨:烧尾宴在享德殿举行,除新科举子外,文武各官、亲王勋爵、旧蜀官僚也准参加。
享德殿一时锦袍如簇,各式的官服看的人眼花缭乱,个个衣冠楚楚,虽然衣服上绣的都是飞禽走兽。多亏礼部安排好座次,大家依序而坐。就等大boss陈帝入席了。
钦天监算好了吉时,陈帝从万安宫起驾,不多不少,正好到达了御座。百官贺毕,纷纷入座。人到齐了,就要上菜了。(有部分借鉴)
饭食点心:巨胜奴(秘制寒具即蜜制油馓子),婆罗门轻高面(蒸面),贵妃红(红酥皮),汉宫棋(煮印花圆面片),长生粥(食疗食品),甜雪(蜜饯面),单笼金乳酥(蒸制酥点),曼陀样夹饼(炉烤饼)等。
菜肴羹汤:通花软牛肠(羊油烹制),光明虾炙(活是烤制),白龙曜(用反复捶打的里脊肉制成),羊皮花丝(炒羊肉丝,切一尺长),雪婴儿(豆苗贴田鸡),仙人脔(奶汁炖鸡),小天酥(鹿鸡同炒),箸头春(烤鹌鹑)过门香(各种肉相配炸熟)等。
食材有北方的熊、鹿,南方的狸、虾、蟹、青蛙、鳖,还有鱼、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、猪、牛、羊、兔等等,真是山珍海味,水陆杂陈。至于烹调技术的新奇别致,更难以想象。试举数例如下:
炙是一种烤制食品。食单中的“金铃炙”,要求在食料中加酥油,烤成金铃的形状;“红羊枝杖”,要求用四只羊蹄支撑羊的躯体,可能是“烤全羊”;“光明虾炙”,则是把活虾放在火上烤炙,而不减其光泽透明度。凡此种种,足见其烧烤技术之高超。
“水炼犊”,就是清炖整只小牛,要求“炙尽火力”,即火候到家,把肉炖烂,从这里可以看出唐朝人对火候的重视。
“葱醋鸡”,把鸡蒸熟后调以葱、醋,是一种别有风味的吃法。“雪婴儿”,把青蛙(俗称田鸡)剥皮去内脏后,粘裹精豆粉,煎贴而成。银色白如雪,形似婴儿,故名。
菜上齐了,开吃吧!那有那么容易,文人雅士,国家盛典,要载入史册的。必然要有点文化底蕴。
只见中书令赵明镜说道:今日盛会,少长贤集,臣提议,由新科举子题写诗词歌赋,以襄盛举!
礼部尚书莫佑得讲道:群贤集至圣天子门下,中书令所言当为。
陈帝李晔说道:准。久闻李之栋文满京华,先试做一言,为诸生先!
李之栋应声而起,讲道:圣天子在上,臣试做一言,抛砖引玉。
李之栋走来走去,缓缓说道:
甲光入长安,缇骑戍邺城。
万朝圣天子,舞罢归南山。
众人听了赞不绝口。陈帝李晔点点头,说道,赐帛一匹!
中书令赵明镜说道,臣也试做一首,为圣天子贺!
陈帝李晔摆摆手,示意赵明镜做来。
赵明镜说道:
挥剑扫六合,浩气弥八荒。
庙堂纵捭阖,圣天临凡昃。
李晔端起酒杯,饮了一口。说道,赐帛一匹!
礼部尚书莫佑得说道:
四海升平乐,八方进表贺。
天子圣明德,元民享泰格。
李晔若有所思,说道,赐帛一匹!新科举子们,你们的前辈都已在前头了,你们后面的可要跟上!
太子冼马陆文亨指花说道:
牡丹真国色,四季一处开。
九霄遗独立,今朝拜天子。
李晔微微笑,对太子广茂说道:朕给你找的这匹马不错吧。
太子广茂答道:圣天子识人之明,当世之伯乐。
李晔说道:赐太子广茂帛一匹,太子冼马陆文亨帛一匹。
朱玉成说道:
一朝功成王侯宴,玉盘珍羞不足观。
龙阁凤楼厦万间,竹帛青史美名传。
李晔头微微一皱,想起齐王攸罹难之事,会被写在史册上,这史书如何写,他瞅了瞅李之栋。转而对朱玉成说道:赐……帛一匹。
顾道诚也说道:
南海玳瑁玉珍珠,北沙熊鹿蜜果桃。
西川锦帛细柳腰,东方群贤天子旄。
陈帝李晔眉头又微微一皱,顾道诚提及南海,他想到内卫传递过来的消息,说交州地震了,这交州刺史王海森不知干什么吃的,竟然没有奏报。
陈帝李晔说道:赐帛一匹!
陈帝李晔说道:晋王府长史安在?
卢兆升应声而起,说道:臣在。
陈帝李晔说道:何不发一言?做来!
卢兆升写道:
吾本寒衣,世居洙畔。微末之辈,不足挂齿。内无兄弟姊妹,外无勋门旧贵。少时家贫,亲历父母艰辛;壮时方感,近思和光同尘。茕茕孑立,形单影只。常怀悕惕之心,忧晦之意。故未能尽沐春风,而有趋庭之对也。
命运一刀笔,翻覆一言语。是故唐宪失于甘露,宋运终于襄樊;汉威盛于和亲,明隆布于伪降。逮造化弄人,变幻无常,唯圣人得时审势,以成古今,为后人鉴。
今蒙拔擢,愧感莫名。未有冯唐之叹,不见李广难封。遥想:扪虱而谈,鲈鱼莼菜;淮水三击,黄粱一梦。商君铸鼎关中,诸葛扶厦益州;司马祸起四海,宇文奄有八荒。盖贤君懿德如伯乐,志士能臣若飞马,居位谋政,福及人物,蹈山倒海,共济时艰。
戊戌之末,已亥之初。花有重开日,人何再少年?寄奴定乱代兴,黄观连中三元;阳明龙场悟道,太岳内阁施策。一时之豪杰并起,仓促间群雄逐鹿,倘随风追浪,效力长安,不守终南仙翁地,不寻桃源世外所。何报哉,何报哉。
好好好,只见一老翁蹒跚而来,众人定睛一看,这人正是当代大儒孔贵祥。
众人起立,陈帝李晔也缓缓起立,说道:孔先生一来,这盛会才是真的高潮迭起啊!
孔贵祥说道:天子抬爱,老夫年迈,做不得诗了!愿奏一曲!
陈帝李晔说道:将朕的那把古檀琴来!
胡庆说道:是,陛下。
琴已摆好,孔贵祥就坐。奏了一曲《无衣》。
众人听罢,纷纷赞叹。
陈帝李晔说道,今日雅会,群贤所做,自是精品,所谓文无第一,武无第二。卿等各倾陆海云尔。赐晋王府长史卢兆升帛一匹!将这台狮砚授于卢兆升。