第49章 上中下三策（1/1）
“先忍忍，这口气肯定要出，但不是现在。”
“你先把做面包的技术学会，我想办法到省城打听一下，看能不能买到电烤箱。”
钟人杰心里对周子仪的恨意，其实不比钟贤杰少。
生意红火的早餐店差一点凉了，钟贤杰稳妥的大学生身份飞了。
不论哪一件，都让他恨不得将周子仪大卸八块。
“我已经让其她人在学了，没什么难的。”
“电烤箱那玩意，买不买都无所谓，没有也照样能做出来，不买还省一大笔钱。”
钟贤杰是一刻都不想多等。
看着美芙莎店里冷冷清清，他仿佛已经看到，他在县城开的店，同样将周子仪给吃的死死。
“你必须学会，外人在关键时候，不一定靠得住！”
“那个小林，等她没有利用价值以后，你让她滚蛋！”
“电烤箱如果能买到，必须要买几台回来！”
“用电烤箱烤出来的面包，味道好一个档次，制作效率也要高很多。”
钟人杰吃过美芙莎的面包，跟小林用传统高温烤出来的肉松面包比，美芙莎的味道要好了很多。
跟小林了解到的信息，产量方面，同样的人力和时间，用电烤箱的效率要高出五六倍。
“你放心，那个小林我只是玩玩而已。”
“等再过段时间，我会让她滚蛋。”
“我要娶的人，必须是大学生。”
钟贤杰脑子里，不由浮现出谢雅甜的画面来。
人往往是这样，越是得不到的东西，越觉得美好无比。
更何况，谢雅甜的颜值本来就比较高。
“你心里有数就行，这几天，店子你好好看着。”
“在我从省城回来之前，不要轻举妄动。”
钟人杰去省城，带了一万元钱过去。
这些年，他存下了两万多元钱，在镇上算得上家底殷实。
将积蓄拿出来，买几台电烤箱回来，再在县城开一家卖面包。
只要能让周子仪的生意做不下去，他还是愿意去这么干。
美芙莎这边。
小芳看着店里少的可怜的顾客，很快又坐不住了。
“老板，我们要不也降价卖吧。”
“如果不降价，我们的生意只会越来越差。”
“先等等再说。”
周子仪一个上午，一直在观察店里的情况，也在观察旁边钟氏早餐店的情况。
真跟钟氏早餐店打价格战，他相信美芙莎肯定是有巨大的优势。
但价格战这种方式，通常是伤敌一千自损八百。
何况县城已经开了一家美芙莎喜来店，接下来还要开美芙莎旗舰店。
这个节骨眼降价，就更不是一个好的选择了。
面对价格战，后来的市场营销学，有人给出了上中下三个策略应对。
下策是什么都不做，任由市场份额被竞争对手全部抢走，在丧失全部市场份额以后黯然出局。
中策是直接跟对手展开激烈的价格战，看谁能坚持到最后，结果通常是实力更强者幸存下来，但需要面对局外人做那个得利的渔翁。
上策便是差异化竞争，跟对方在定位上拉开差距，让消费者形成一个鲜明的认知。
让对手的攻击不奏效，对手坚持不下去以后，靠低价获得的市场又会全部吐出来。
其中经典的案例，某南狂电池吹嘘一节更比五节强，在市场上牢牢占据着高档市场的主要份额。
同时又推出另一个低价品牌，将市场上的竞争对手杀的是丢盔弃甲。
周子仪下午，依然在观察选择钟氏早餐店的顾客，以及选择自家的顾客。
选择美芙莎的顾客，其中不少是美芙莎的老主顾，也有一部分是上午去过钟氏早餐店的顾客。
希望店员将面包价格降点，说旁边钟氏早餐店便宜两角钱一个。
算是今天店里出现比较多的声音。
在今天以前，店里是几乎听不见这种声音。
觉得贵的客人，基本不会进店购买。
一个下午的观察结束，周子仪去找了旁边距离稍远点的一家早餐店。
跟钟氏早餐店以前一样，这家叫茶园的早餐店，主打包子油条，兼粉面。
价格方面，跟钟氏早餐店相差不大。
“老板，我每天从你这里订二十份以上早餐，价格方面你给我打个折扣。”
周子仪了解过后，说出了他的来意。
“你如果订二十份早餐，每份我给你便宜五分钱。”
茶园早餐店的老板是个胖子，听到周子仪给出的单子，笑的脸上的肥肉一颤一颤。
要知道，旁边有钟氏早餐店和美芙莎，他夹在里面，生意是越来越差。
这个道理如同老大和老二打架，老三没参与，但最后却把老三给干没了。
“如果订五十份，你给我便宜多少。”
周子仪十分平静道。
见识过后来的各种高明谈判手段，他自然非常清楚。
循序渐进，一步步将价格谈下来，从而达到利益最大化。
“如果是五十份，每份我给你便宜八分钱。”
茶园早餐店的老板在心里算了算。
按照周子仪说的，三个包子或一碗粉面算一份早餐，平时正常售价三角钱，利润能有两角钱左右。
让利八分钱，每份赚的是不多，但只要能有五十份的量，还是能小赚一笔。
比起店里冷冷清清，半死不活的状态，这肯定是要强多了。
“行，就按我们谈好的这个价格来。”
“明天早晨，有人拿着我们美芙莎门店的代餐券过来，你只要收代餐券，下午直接来跟我们这边结算。”
周子仪将细节跟对方讲清楚，将代餐券这事给定了下来。
第二天一大早，美芙莎面包店推出了一款特价版的肉松面包，售价三角钱一份。
这款面包采用的是传统高温加热方式，每天的供货量不是很多。
原先的肉松面包，依然是主打。
价格方面不变，不过推出了一个欢度暑假的优惠活动。
购买一个肉松面包，可以凭代餐券，一个月内去旁边的茶园早餐店，免费吃一份早餐。
代餐券的领取，同美芙莎面包每天限购，最多可以获得三张。
暑假优惠活动，美芙莎面包店以喇叭喊话，进行不间断的宣传。
……