第4章 那个炎热的夏天(1)(1/1)
第二天,姜山跑了好几趟供销社,采购厨房用具、量杯、冰桶等。
再到老乡(泛指少数民族)的集市上买了苹果、葡萄、西瓜、香瓜等果饮原料。
还在一家畏兀族的奶厂订了牛奶,主要是奶牛这玩意现在只有少数民族才喂的有。
最后去乌市百货公司买了白糖、红糖、红茶、冰桶、开水桶等。
就是找这个橙汁粉费了老劲,最后在友谊商店才找到,而且还贼贵,500克一包就要五块钱,人是按营养品卖的,不是按饮料来卖的。
原料齐备,中午吃完饭,姜山开始现场表演制作橙汁、西瓜汁、奶茶等蓝星上才有的各色饮品。
大伙都看傻眼了,只见一杯杯或是桔黄、或是奶白的饮料用搪瓷盅装出来。
看着就赏心悦目,喝上一口,酸酸甜甜的味道在味蕾上炸开,再加点冰块,那叫一个爽。
现在这个年代还没有塑料饮料杯,姜山只能靠潘爸的关系又跑玻璃厂淘了一批细口罐头瓶。
就是那种用来装罐头的玻璃瓶,但样式比较细长,不是那种阔口大肚的罐头瓶,二毛钱一个。
别说,作出来的果饮装在这种玻璃瓶里看着还挺有档次的,还有个好处是可反复使用。
赤日炎炎、蝉鸣急切,热情如火的夏天迈着流火的步伐越走越近了。几个小伙伴身上的衣服就不干过。
这边,潘爸通过老战友的关系找到一处门面房,大约有七十多平方,属于物资公司下属的门面。
原来一直空着放杂物,就在文化宫正门的斜对面路口转角,不过门脸不对着文化宫正大门。
姜山去看了一下,觉得还成,虽然不对着文化宫正门,会少很多人流量。
但门前还算开阔,离马路边约有七八米的样子,到时门外边放两把遮阳伞再配几个休闲椅还是很有氛围的。
这里离乌中大约就五百米的距离,加上乌二中,乌市煤矿子弟校等于周边就有三所学校。
还有文化宫电影院、乌市第二人民医院、乌市百货公司等带人流的商业体,绝对是黄金位置,不是单位的关系肯定拿不下来。
租金也不贵,月租金260,本来是250的,感觉不太好听,最后定了这个数。
潘爸让姜妈出面签了五年的租赁合同。
营业执照就更简单了,潘爸虽然是乌市工商局的,但对区级的工商所那是直属上级,一个电话执照就送到店里来了。
姜山画了装修草图,姜妈联系了姜爸原来搞建筑的战友。
为首的叫付叔,乌市第五建筑公司下面的技术科长,人长的面白儒雅,在部队是文书,玩笔杆子的。
结果转到地方进了建筑公司,天天跟工地打交道。
人虽然看着文弱,做事却雷厉风行,安排几个工人,用了差不多十来天的样子就全部装好。
姜妈段妈这段时间可谓激情焕发,跑上跑下的张罗。
先在附近的畏兀族村招了个畏兀族女孩叫阿莱丽,十八岁,长的那叫一个水灵,一个畏兀族大妈古丽负责后厨清洁工作。
按姜妈的说法,招畏兀族人首先就是便宜(这就已经有了资本家的范了)。
工资一个月才八十块钱,相当于华族女工同等条件下的三分之二,就这畏兀族村的那些人都羡慕的不得了。
因为少数民族的人一般没人用,怕民族矛盾麻烦,而且华语不过关也是个大问题。
不过阿莱丽还好,毕竟以前也是能从华族学校初中毕业的人。
二来就是,用畏兀族工人有税收方面的优惠,这是潘爸支的招。
姜妈又从老家叫来一个侄女叫姜翠英,一听就知道是本家的人。
今年二十二岁,结婚两年男人就过世了,也没孩子,被村里的人说克夫,日子过的挺惨的。
其实人非常的老实本分,又很勤快,姜妈有心拉她一把,就叫她出来跟着上班。
工资一百二一个月,跟厂里上班的人差不多。姜翠英感激的不得了,差点没给姜妈跪一个。
门面有了,人也到位了,接下来就是姜山的活了。
首先对包括老妈在内的四名员工进行培训,从成品制作、服务规范、推销话术、店内卫生等方方面面讲起。
潘飞、段萍、吕锦也叽叽喳喳跟着凑热闹,姜山本着有免费的人力不用白不用的原则也对他们进行培训。
接着姜妈又根据姜山画的图样和段妈一起做了几套所谓的员工制服。
女的系白色丝巾配红色收腰衬衣,男的黑色领结,配小方领红色衬衣,下身统一黑色长裤,脚上黑色胶底布鞋。
上身一试,别说,还挺有范,姜妈段妈看着都年轻了好几岁。
现在的人最多在电视里看过打西装领带的,哪见过这种空姐空少的装扮。
特别是姜翠英和阿莱丽两个衣服架子,本身都是身高超过一米六的个子,要模样有模样、要身段有身段。
这新式工作服一上身,简直跟画报里的模特一样。
开业前三天,姜山就带着英姐、莱丽、潘飞、段萍拿着新鲜印制的传单满大街的发。
吕锦听说了也带着两个小闺密死活非要跟着一块发,晒得满头大汗也乐此不疲,你说你是不是有受虐倾向,又没工钱,姜山腹诽着。
虽然几所学校还没开学,但是暑假来文化宫游玩、购物的人还是不少的。
传单上印的凭传单在开业前三天,可以免费喝一杯饮品的广告还是很吸引人的。
这些人就相当于姜山间接请的托一样,这个时代的人大都纯朴,哪见过这种营销技巧,得了传单的人,天天盼着饮品店早点开业。
六月二十八,黄道吉日,宜开业、上梁、祭祀,这个是老妈看黄历算的,反正万事大吉。
“幸众”饮品店正式开业了,就这名,一大家人讨论了好几天。
最后取了个“幸福大众”的含义,其实挣钱了最终幸福的还是自家人,嘻嘻。
一阵鞭炮轰鸣,红色的幕布被姜妈段妈缓缓拉了下来,“幸众”两个楷体的艺术大字呈现在众人面前。
红底白字特别醒目,后面跟着饮品店三个方正的小字,还缀着001店的字样。
没错,从一开始,姜山就计划着要做连锁店,复制蓝星上大家耳熟能详的各式各样的连锁模式。
自个前世可是踩过无数坑的老玩家,经验丰富。
这玩意投入不大,见效又快,弄好了还能产生巨大的现金流。
接着就是开业表演,姜山托潘爸找了几个乌市艺术团的演员唱了两首歌、跳了两支舞,也不贵,每人才一百块钱的出场费。
然后在噼里啪啦的鞭炮声中由潘爸大声宣布开业,一场简洁而隆重的开业典礼就成了。
围观人群立马开始往前挤,姜山和付叔等几个帮忙的叔叔赶紧招呼着维持秩序。
进门右边是一排外高内低的长柜台,上面摆着各种各样的玻璃罐子,桔黄色的橙汁、红色的西瓜汁、乳黄色的香瓜汁、绿色的葡萄汁、奶白色的奶茶、还有一种红褐色的红茶,看着就赏心悦目。
整个餐厅都是开放式的,像现在的面包房一样顾客可以看见里面的操作,更放心。
另外,姜山直接把饮料做成了成品出售,没办法,如果象蓝星那样现调的话,这几个人还真应付不过来。
靠墙是一排玻璃柜子,里面摆着各色面包、糕点,被灯光一打,看着那个诱人,哈喇子止不住的流。
柜台上方挂着一排灯箱,上面有各种饮品、糕点的价格和宣传画。
左面摆着一排带软靠的木椅,坐着非常舒坦,有两人坐四人坐的,最里面靠墙的是一排转角沙发,看着就上档次。
顶上挂着吊灯,正对着每张餐桌上方,灯光柔和而朦胧,特有情调,桌与桌之间有个半人高的木制小隔断,既通透又有私密空间。
三把大吊扇顺着过道依次挂着,凉风习习,再喝上一口冰冻饮料,爽到了心里。
整个厅堂装修的很有小资情调,还弄了个录音机放着舒缓的音乐,让广大土鳖同志们觉得舒适敞亮,心旷神怡,物超所值。
一堆人挤在柜台跟前,举着宣传单喊给我来一杯、给我来一杯的。
姜妈带着两个小姐姐负责招呼大伙点餐收钱,段妈古丽大妈负责出餐,潘飞段萍在外面的引导顾客,不一会的功夫,人就坐满了。
姜山又拿出两把大的遮阳伞放在外面,临时加了几桌才将将安顿下。得亏这会太阳还不算太大,过了十一点,外面就没法坐人了。
坐外面的都是各家的亲朋好友,大伙一边享受着从未喝过的饮料,一边吹牛聊天。
有人就在打听,这店是谁想的主意,又是怎么开起来的,这可挠到潘爸的痒处了,一阵口沫横飞的乱吹让大伙忍俊不禁。
很多喝完免费饮品的人都会再点一杯其他的饮品或者糕点,毕竟这么新鲜的玩意以后可是吹牛的好素材。
再加上东西新奇,一杯饮料品1――3元,一份糕点从2元到5元不等,等于一顿饭钱,一般人还是消费的起的。
这饮品和糕点确实让人很喜欢,一些情侣还会打包一份带走。
姜山注意观察着人流,消费人群主要以年轻人为主,几乎没有四十岁以上的人。
年轻人中又以女性为主,看来不管在哪,都是女人和小孩的钱好赚啊。
原计划营业时间是到晚上九点,结果今天准备不足,到六点东西就卖完了,只能提前关门,跟几个来晚的顾客道了歉,大伙下班回家。
姜山和老妈段妈潘飞段萍一起回到潘家,老妈从自个的布挎包里直接倒出来一包钱。
对,就是一包,零零散散的各种面额的都有,大伙再也按捺不住热情,一起着急忙慌地清点起来。
劈哩啪啦的一通清算,姜妈抬起头看了姜山一眼,今天一共卖了983块钱,差一点破千了,相当于你潘妈三个多月的工资。
众人长舒了一口气,都瘫在了凳子上,真是不算不知道,一算吓一跳。
今天大伙虽然累,但都觉得很充实,特别是姜妈和段妈心里再也不是空落落的了。
潘爸先坐起来,表情严肃地看着大家:
“今天大伙都辛苦了,但有些事,咱也得说在前面,免得以后起纷争。”
姜山看了潘爸一眼,知道他想说什么。
潘爸接着说;
“现在饮品店开业了,但亲兄弟明算账,咱们都知道这个店是小山张罗起来的,所以,这个店的利润,小山家占四成,我们俩家各占三成,段妈你说怎么样?”
“使不得、使不得,我们家就出了点力,而且我还在里面领工资,这个分红我可不能要。”
段妈急急忙忙的摆手。
“段妈,这个店本来就是因为我和小萍的学费和生活费不够,才决定开的,跟您领不领工资没关系。”
“再说了,这个利润是去除人力、原材料、水电费过后才分的,没关系,潘爸说了,我赞成。”
姜山接着劝。
“但是,潘爸,这个利润我觉得应该平均分,也不存在谁出力大小的问题,大家都是有钱出钱、有力出力,本金还是您垫着的,要是没您的帮助,这店也开不起来啊。”
潘爸笑了下:
“你小子,有这个心就行了,但是既然现在大伙都学着做生意,咱们就要按照商业规则来办事,无规矩不成方圆。”
“管理上讲究个赏罚公平,切不可象以前一样大家都吃大锅饭,干多干少一个样。”
“特别是潘妈段妈你们一定要记着,在店里也是一样,谁干的好就该多拿,干的不好就少拿。”
“管理一定要严格,账目清楚,切不可一团乱麻,好多国营企业就是这样搞垮的。”
“再说了,我看过你小子的计划书,以后这个店的经营模式是要往外扩张的对吧,如果从现在起步不打好底子,以后要出大问题的。”
“在乌市我还能帮上忙,出了乌市呢,怎么办?这就要靠一套完整的制度来管人了。”
“分红的事早定早好,免得大家心里挂念,反而影响三家的感情,以后咱们就照这个规矩走。”
姜妈段妈听了连连点头,姜山也是笑着一竖大拇指。
“您老不愧是老革命,真是神机妙算,运筹帷幄之中、决胜千里之外呀。”
“少拍马屁,你小子的管理制度还是我亲手改的,管不好是丢我的脸,你可得好好地干出名堂,才不枉我的一番教诲。”
潘爸这会是豪情四射。
咳咳咳,旁边的高级知识分子兼幕后白纸扇潘妈不乐意了,什么就你的一番教诲,合着没我们什么事了。
潘爸脖一缩,老婆大人惹不起,看得大伙都笑了起来。