第六十一 章，人忙牛累（1/1）

种田是一门综合性的科技，最根本的生活学问。水稻属于谷类植物，植物生长与水土、节气和温差有密切的关联，种田不仅需要充足人力物力，还需要科学技术，更需要时间来耕耘。

一年当中的第一次农忙，当属早稻拔秧和插秧，这是在抢时间赶季节，必须在惊蛰之后，立夏之前必须完成插秧，谷雨前后是最佳的栽培时间。种田就是要跟着节气走，粮食才会从田地中长出来。

第二次农忙是夏收和秋播，农忙中的大忙，人忙牛忙，一片繁忙。天气变化无常，暴雨随时来临，既要收割早稻，还要保住晒场上的谷子。抢耕稻田，播种晚稻，烈日酷暑，汗水湿透衣裳，农民最辛苦的季节。

秋收是第三个农忙，虽然辛苦，但不用再赶时间播种了，可以慢慢地收获。

水稻乃五谷之首，大米是每天的主食，种植起来繁琐，农忙时劳动强度大，干好干坏肯定不一样。

在古代农耕社会，有些地方在农忙前，还会举行祭祀活动，祈求风调雨顺，五谷丰登。新时期的农民观念有了很大的转变，更注重实际，大都会在农忙前割几斤猪肉，打打牙祭，补充体力，以应对繁忙的劳动。

在六七十年代的农村，一年也能至少吃到五次肉食，即两次农忙前，端午，中秋和过年。单位职工凭肉票和粮票也能满足基本需求。

而布票则不同，每年都有分配，做一套衣服要穿上好几年，缝缝补补又几年，家家都有剩余的布票。

平时的荤食也不少，鸡鸭鹅过节时能吃到，更勤快一点的人，还能在田间水沟，捞田螺蚌壳，抓鱼虾，改善生活，还有青蛙田鸡，味道赛过鸡鸭。

古谚中说，谷雨谷雨，百谷雨生，水生万物。到了夏季，只要不天旱，有充足的水源，田间水沟里必定会有不少的鱼类，还有可以吃，但不敢吃的狗背蛇和水下泥蛇。

当时村里流传着这样的一句话：毛豆禾兜下有一窝。意思是，种了毛豆的田埂下，禾苗兜下有一窝鱼。夏季天热，泥鳅和斑白鱼躲在那儿乘凉，一抓一个准，每天在同一个地方都能摸到不少的鱼。

人和其他动物一样，填饱肚子是头等大事，只有在温饱的状态下，才有闲情逸致去品尝味道，去欣赏娱乐。

生产队在农忙时，一般不批准外出务工做手艺，这段时期农家人都在忙生产，也没什么手艺可做，大家不得不自觉地参加到农忙中去。

农忙时，最忙的是人，最累的是牛，最等闲的是鸡犬之流。当人在忙牛在耕时，这些家禽与狗却逍遥自在，看家护院，在街上唱歌嬉戏。有人打趣地说，“下了窝，也是为人民服务。”

第一个农忙季节，集中在谷雨前后，此时气候，薰风送暖，春色宜人，全村人都行动起来忙栽秧。当时的学校也会放一个星期的农忙假。

生产队确定好时日，准备好丈量尺度的棍子和绳子，还有挑秧苗的扁担和筐架子，万事俱备了，就等王正红的哨子吹响，农忙插秧就会正式拉开帷幕。

插秧之前先拔秧，第一天，全村的妇女们都去秧田里拔秧，男人们把拔的秧挑到犁耙好的田里，第二天带上标尺线绳之类的工具，就正式展开水稻插秧的劳动。

届时，村里七至十五岁的小孩，在父母的带领下，在拔了秧的田间，遗留许多嫩绿的稗子青草，用竹耙子抠起来，装在筐子里，投到池塘里去喂鱼。

十六岁以上的少年，可按半劳力计时工，去挑秧苗，从秧田挑到莳田处。有时也可以去学插秧，插秧并不难，种田人有句口诀，就是“三点成一线”，意思是说，横竖三点才可连成直线。

插秧插多了，自然就熟能生巧，身手快的人，插起秧来如蜻蜓点水，还练就了一身好腰板。

农忙开始的那天，天刚蒙蒙亮，王正红尖锐的哨声从东头响到西头，一边走一边说，“出工啦，所有的妇女去拔秧，男人准备好插秧工具，把秧苗挑到耙整好的田里呃，这一段时间大家要抓紧，呃，早稻的收成就靠这十几天，不想挨饿就得吃苦，咬紧牙关也要坚持到底，辛苦大家了。”语气中带着严肃。

米粿大叔则对大家说，“这一段时间要辛苦大家了，忙完莳田插种，正好是养鸡养鸭时，随便你养，外出务工的，随便你去，赶集去卖菜，也随便你，抓鱼摸虾，上山打柴，爱干啥就去干啥，总之，随便你去哪里大显神通，也可以出继续在生产队干，生产队有干不完的事。”

哨声一响，农忙一起，村里的男男女女就陆陆续续地奔向田间，开始了一年一度的第一次农忙。

农忙时，米粿大叔和王正红比谁都忙，有时在插秧，有时去给人计数，更多的时候是跑腿，安排耕田的人，先犁哪里后耙哪里，以配合拔秧和栽秧的进度，而其他人，专门在一个地方做好一件事就行了。

插秧的人，每人拿一圈绳索，一把标尺，拉开架势就开干，左手拿秧，分秧，右手的大拇指配合中指和食指，不停地从左手拿出三四根秧苗，飞快地插出泥水里，栽成的秧苗必须是株距均匀，三点成直线。

插秧一开始，二至三人一小组，一个小组一丘田，先从村前的东边田园起，按顺序拉网式向西边的田园一丘一丘地推进。

刚开始时，正红跟春来一组，后来正红事多，一会儿要给拔秧的人按件计数，一会儿又要去调整分工布置。

春来就和滚人、大肚佬一组，炮鬼与冬去搭档，也有拉单干的，每个人的身手都不慢，就是一边插秧一边说话，每人每天基本上也能插一亩多田。

“这一个多月要累死牛了，又是犁又是耙的，一天到晚都在田里走，嘿嘿，幸好去年冬季犁了一次，真要感谢这些耕牛，帮了大忙。”

听了春来的话，冬去说“吃大锅饭的时候，你不是说不想做人要做牛吗？今天怎么又同情起牛大哥来了？呃！”

“此一时，彼一时嘛。”经冬去这么一说，春来又想起了以前的苦日子，“那时耕牛少，牛走不开来，就让人去锄田，哎呀！不堪回首，什么都还是传统的农耕方式，还吃不好，真是苦不堪言。”说完，他苦笑着摇了摇头。

现在生产队已有十多头耕牛，都是大水牛，六七百亩稻田，摊派开来，差不多每头耕牛包犁包耙超百亩田，至少也得二至三个月不停歇的耕作，每头牛的肩膀上都磨成厚厚的老茧。