第33章 海豹刺身(1/1)
“呵呵,手艺可还行?”
李晋眨巴眨巴眼睛,露出一脸憨笑,来化解内心想抠脚趾的尴尬。
华玉笑着白了他一眼,重新低下头,不顾沾满泥渍的鞋面用手简单量了一下脚面的尺寸,自顾自的轻声说着,
“熊腿上的皮,你剥的也很仔细。刚好我就给你做双靴子吧。”
华玉站起来把尺寸都在纸上记好,面容又恢复了专业和高冷。
“三天以后吧。你那个时候来拿应该已经做好了。”
李晋赶忙道谢。
感觉气氛又有点像尴尬的趋势发展,李晋赶紧借口给华强帮忙走了出来。
有了李晋的帮忙,效率自然提升了不少。没过一会,柴火就高高堆起一垛了。
从华玉家里离开之后,二人又来到了村口的仓库。由于秋天刚刚晒好,仓库里堆了几十袋麻布包裹的粗盐。
李晋伸手从一个开口的袋子里面抓了一把在眼前摊开,大部分都是花生大的小粒,颜色微微有点发黄,但基本没有泥土。因为都是村民自己晒来自己食用的,可见大家都很仔细,做的很干净。
既然找到了地方,李晋自然不着急了,出发的时候带上一些就好。
眼看不到一上午的时间,李晋这两件重要的事情都已经有了着落,他的心情也无比的轻松。剩下就是静静等待商船的到来开开眼界了。
说实话,李晋对这种古代的行脚商人还是有些好奇的。虽然交通工具变成了船,但本质上还是一样,无非装载的货物更多一些。
而且自从他来到这个世界,还没有来得及欣赏人间繁华就被抓进了牢房。紧接着就被一路流放到了这里。整个流放的过程也都在驿站间穿行,他对这个世界的科技水平还没有太多的准确认知。
虽然李晋对现在的生活也很满足,但有机会也不妨改善一下,让他自己活得更舒服。
跟着华强两人一起回到家的时候,华远山正在院子里面处理昨天收获的海豹。
随着锋利的小刀在海豹皮上游走,皮肉迅速向两边裂开,露出厚厚的海豹脂肪和下面紫黑色的肌肉。海豹的脂肪层很厚,足有四五公分。这种颜色的肉李晋大体知道是因为含有大量肌红蛋白的原因,但是从来没有实际见到过,于是好奇的走到近前查看。
很快海豹的皮连着脂肪层就已经被全部取下,华远山又熟练的从皮上把全部的脂肪用刀剃下,取了一半放入旁边的一个坛子,又把整张的海豹皮连同旁边一串海豹肉一起递给了华强。
“给隔壁你王哥送去。”
华强应了一声接了过来,转身走出了家门。就这一会,砧板上的海豹脂肪已经慢慢渗出油来。
或许看出了李晋的好奇,“海豹可以长时间的潜在水里抓鱼,所以它的肉跟陆地上野兽的肉有很大的区别。而且这里水下的温度很低,海豹就是靠着这一身的肥膘来保暖。”
华远山一边耐心的解释,一边麻利的切着砧板上的肥肉,把它切成手指宽的小条。
华远山用手捏起了一块,轻轻吸进了嘴里,接着又抓起了一块递给了李晋。李晋虽然没有吃过生肉,但都是老猎手,谁还能被谁看不起?
于是学着他的样子吃进了嘴里。
入口的虽然是肥肉,但是不像其它吃过的肥肉那样腻歪。果冻一样的触感慢慢的在嘴里滑动,有种自然融化的感觉,味道很淡,没有一点鱼腥。
华远山看出来李晋应该是没有尝过海豹的味道,于是又拿起一块瘦肉切了一刀,取一小块递到李晋的嘴边。
“你再尝尝这个。”
头已经开了,何况又不难吃,李晋毫不犹豫的一口接了下来。
肉很鲜嫩,完全没有想象中那般难咬,汁水也很丰富,有点介于鱼肉和瘦肉之间的感觉。只是肉里面的血腥气重了很多,不是很好吃。
看着李晋皱着眉头勉强咽了下去,华远山哈哈大笑。
“海豹的瘦肉和肥肉不能混在一起,不然很快就会臭了。要像我这样把肥肉先放到坛子里,然后拿进房间,偶尔晃动一下,很快就会全部化成油了。”
“瘦肉得挂起来晒干,切开来熏的话,肉里面的汁水就跑掉了。等晒干之后再切成小块,泡在海豹油里能放很久。”
这些宝贵的经验或许是前人一代一代尝试,摸索了很久,最后又一辈一辈的口口相传,如今到了李晋这里。
李晋看得很仔细,听的也很认真。最后已经有点跃跃欲试,迫不及待的想尝试着亲手去捕猎一只。
“哦,对了。”华远山忽然一拍脑门好像想起了什么。
“过几天他们好像要出海捕猎海象。你有没有兴趣?”
“行啊!”李晋高兴得一拍大腿。
提到海象,李晋的脑海里就出现了一个巨大的肉虫在地面上快速蠕动,一身肥肉乱颤的样子。
海象无疑是海洋里巨兽级别的存在。他们通常生活在冰冷的海水里。两颗锋利的门牙甚至能长到一米。李晋只在电视里面见过,他们求偶期在陆地上互相打斗厮杀的血腥场面。虽然他们有着上吨重的粗壮身材,但他们捕食的都是近岸海底上的贝壳虾蟹,在没有招惹他们的情况下。反而并不危险。没有了火气之力,李晋还真不知道如何来捕猎这种庞然大物。
听华远山的介绍,每年在入冬的前后。就会有一些海象由北方迁徙而来,途经这里短暂休息,再随着海面的封冻去往更远的南方。这时的海象经历了一夏天的进食滋养,已经变得膘肥体壮,皮下的脂肪甚至有十几公分厚。这时也是捕猎他们的最好时机。
由于成年海象的体重基本超过了一吨。已经不是渔夫们靠单打独斗就能够捕猎到的了。虽然他们不是什么凶猛的海兽,但是在海里它们巨大的体重就是最危险的武器。
每当这个时候,村里都会组织人手出海捕猎他们。一旦能捕获个一两头,那么大家都能过个肥年了。
由于海象停留附近海域的时间不长,所以都由有一些经验丰富的老渔民轮班出海观察。一旦发现他们的踪迹,就会回村召集人手出海。
看海冰冻结的情况,据说应该就在这几天了。