第36章 菜牌子（1/1）

回到厨房，把五花肉分成两份，一份做红烧肉，一份剁成馅做大鲜肉包子。白面发酵需要时间，只能拿肉馅配好放一边。

把五花肉切块，锅烧热后，加入适当的油和糖炒糖色，炒好后倒入五花肉快速翻炒，让五花肉均匀上色，再加入姜和葱，加了些料酒去腥，加点水小火慢慢闷煮。

趁着红烧肉在闷煮，姜晓月手脚麻利的揉面，擀皮，包馅，做大大的肉包。一蒸笼放了十五个，上锅大火蒸煮。整个流程下来，干净利落都不带喘口气的。

有了大铁锅，无论做什么菜都是方便的很，做红烧肉时翻炒更是顺手，肉也更是入味，连带香气都可以飘老远了。

等做好红烧肉，包子等蒸好，姜晓月就迫不及待的端上桌，包子只拿了五个，来福早就洗好手拿着碗在等着了。被姜晓月教育过后再也没有像饿死鬼那样着急上手了，而是等着姜晓月说出那句开饭。

还盛了骨头汤放在桌子，看到来福整个脸都凑到那盘包子前盯着。

“来福，赶紧做好，不然你的口水都流到包子上面去了。”姜晓月兴高采烈的坐到桌子上，

喝了口骨头汤，有姜去腥，加了些新鲜的青菜，这汤无比的鲜啊。

看到来福不情愿的坐好，姜晓月就开口说“来福，这是我们在镇上的第一餐，开饭。”

喝了口骨头汤，有姜去腥，加了些新鲜的青菜，这汤无比的鲜啊。

听到开饭两字后，姜来福愣愣的就伸手先拿了个白白胖胖的包子啃了起来：“有，有肉，蒸包里面有肉。”姜来福惊讶的喊道，之前吃的是馒头，是没有包馅的，现在吃到有肉的很是惊喜。

“是啊，里面有肉，这叫鲜肉包。”

“好吃，有肉好吃。”

“好吃那你就多吃点。”

等到看到啊姐看着他时，咧嘴笑了起来，又放慢了速度慢慢吃。吃完一个包子，就开始吃米饭配红烧肉，吃的那是一个满嘴是油。

姜晓月先喝了一碗骨头汤，再拿了个鲜肉包吃，一口下去，就咬到了里面的肉馅，感受到温烫鲜美的肉馅汁，真的是一下就击中了自己的味蕾，面皮也是柔软有韧性，里面的肉馅调的味道好，自己也是忍不住大口吃起来。

吃完手里的，立马又拿了一个包子配着红烧肉吃，又是另一种美味。

来福吃了两个鲜肉包和一碗米饭，自己也吃了一碗汤和四个包子，红烧肉也被两人都吃完，两人的这食量是杠杠好啊。

姜来福摸着肚子，眼神不舍的看着桌子上还剩下的几个包子，“啊姐，这，给黑豆吃。”

“不行的，再碗骨头汤给黑豆吃，它太小吃不了包子。要等大些才可以吃，你去看着它吃吧。”姜晓月也是撑得不行了，骨头汤剩下很多。

“哦。”姜来福乖乖端了一碗汤走。

吃完饭的姜晓月就捣鼓着把买的猪油板给提炼出来，用了一口大的铁锅来熬煮。费了好些功夫，看着手中的陶罐子装满猪油，心里很是高兴，这些可以用好一段时间。

猪油渣都有两大碗，加些盐伴一下和姜来福两人一起吃完。

晚上点了油灯，这油灯也不是人人都用的起，一个油灯杂货铺买五十个铜板一个，贵的很。之前在村里都没有用过，姜晓月觉得店铺里还是得备一个。

到院子厨房生火烧水，和来福简单的洗漱过后，领着姜来福先去他的房间，看着他安静的躺下后才回到自己的房间，躺在炕上盖着新买的被子美美的睡去，连梦都没有做一个，一觉到天亮。

隔天姜晓月被外面的叫卖声给唤醒，躺在炕上有些许迷糊。过一会努力听着那喊声是在喊什么，原来是挑夫在叫卖饼子，声音是由大到小，渐渐远去。

直到声音听不到了姜晓月就慢吞吞的起床，来福早就起来抱着黑豆坐在房间门栏外，看到姜晓月一字一眼的说：“啊姐，该，吃早饭。”

“来福，怎么这么早起来，昨天睡的好吗？”

姜来福低头玩着狗崽子，嗯了一声。

姜晓月也没有过多说什么，走到到井口移开盖在井上的大石块，从井里打了水上来，和来福一起先洗漱。

就去厨房把昨天剩下的包子加热和来福分着吃了，黑豆还是喝昨天剩下的骨头汤。

吃饱后就留姜来福跟黑豆在店铺里玩，自己则去了镇上口碑好的木匠那定制个小小招牌，就叫“姜氏饭馆”，这样一看招牌就显而易见就是吃饭的地，花了二百多铜钱，还让做了小木牌，做菜牌子，可以钉挂在墙面上，木匠很是熟练的刻好字，直接就让人送到店铺挂上。就连那菜牌子都是出钱让人帮忙写上的，没办法，这钱该花就得花，谁叫自己不会写字。

姜晓月知道自己的银钱不多了，不能耽搁太久，明天就开店。

店里的菜就先做几个简单的就好，想想现有的材料就先固定了几个菜，看看后面反应，不行再换菜。

固定的菜有，主菜：红烧肉三十五纹一份，辣子鸡四十五纹一份。主食：蛋炒饭二十五纹一份，肉酱拌面二十五纹一份，和肉包五纹一个/菜包三纹一个，汤：山药排骨汤二十五纹一份，糕点：绿豆糕二十纹一份（五块）。这是姜晓月固定的菜式，毕竟材料好买，自己一个人做起来也算方便，后面在看着情况来改菜式吧。

这菜式是这镇上独一份的，没有哪家吃食店可以超过自己的这菜式。这也不是姜晓月自恋，是姜晓月有去上别家去打探过，都是很简单的水煮或者蒸煮，不然就是汤类的吃食。

定好了菜式后，姜晓月就去了西市街采买，先跟猪肉摊子买了隔天要做的肉和排骨，还买了好些鸡蛋和青菜，还看到有卖野味的，就是有些贵，只好买了两只野鸡，直到把背笼装满。那野鸡还是村里的猎户在山上抓的，刚好被姜晓月看到就买了下来，还和人说下次再抓到有野味都可以直接送到姜氏饭馆。