第39章 受欢迎(1/1)
跟着就去了西市街那豆腐的摊子买了一大块的豆腐,而且这豆腐看着就很嫩,中午那条鱼还有剩下,打算晚上煮个新鲜野菜豆腐鱼汤吃。
因为上次姜晓月在购买鸡蛋的时候就发现了这里有卖豆腐,不过这里的人好像不喜欢吃这豆腐,感觉不是很受欢迎,但是姜晓月很喜欢吃豆腐,可以做成豆腐花,或者麻婆豆腐。
晚上,把店铺的门关好。姜晓月点着油灯把账记好,然后就要先洗一天的碗筷,还好当时买的时候多买了些。想着每天的收入,就连洗碗都欢快些。
一天接近中午,只来了两桌的顾客,一桌点了红烧肉和米饭,另一桌点的是辣子鸡。
来了个大户,吃的起辣子鸡。这是第一次有人点辣子鸡,毕竟辣椒是稀罕物,所以这道菜就贵些。点这道菜的这顾客没有尝过辣是什么滋味,想尝试一下。
这鸡村里人养的拿到镇上卖,姜晓月购买了两只备用,鸡已是提前处理好,剁块在腌制中的,放到井中吊着保鲜。有人点了辣子鸡这道菜便拿出方便直接做。
晒好的辣椒切成小段,准备了葱、姜、和料酒,起锅烧油,用大火烧的油大概在七八成热,转小火。把鸡块放进热油中炸,直到鸡块炸的变得焦黄,就捞出控干油份。
再用另一个锅放入姜片和辣椒段,大火爆炒,把多余的油纸炒干,辣椒的香味就出来,味道还是猛的,把厨房里的姜来福都呛跑走,姜晓月忍着要打喷嚏的冲动。最后放些盐和白糖调味,炒的差不多就出锅。
出锅后姜晓月自己先尝了一口,便皱起眉头,因为缺少几种香料,味道不太像辣子鸡。
因为怕顾客没有吃过辣椒,便没有放太多的辣椒。有些辣味,但是味道还不是很正宗。缺少了很多的配料,只能做到这份上。
端着出锅的菜去到客人面前:“辣子鸡上菜。”
点了这道菜的人,闻到这香味,觉得味道很霸道,比那红烧肉还香。
姜晓月给人上了碗米饭:“这道菜配米饭吃,好吃的很,客人慢慢用。”
旁边桌的客人也闻到这菜的味道,眼巴巴的望着;“你赶紧尝尝,好告诉我们是什么味道。”
那人不犹豫的夹起一块鸡肉吃起来,一会脸就通红,跳起来张大嘴巴喊着:“辣,好辣,”端起旁边的水喝了几口。等辣的感觉消了些,又吃了起来,这次就配着米饭吃,吃的满头大汗,头也不抬。
旁桌的人:“怎么样,这菜好不好吃啊。”
“那还用吃,看他那样, 肯定好吃。”
吃辣子鸡的人直点头,自己第一次吃这种,嘴巴都是麻麻的感觉,还越吃越好吃,停不下来。
正巧今天宋大头和方良一起来看看这姜姑娘的吃食店开的怎么样,想着来捧场一下,进门便看见里面坐着几桌子人,这生意还不错啊。
姜晓月恰巧上菜看到他们,赶忙上前招呼着:“方叔,宋大哥,你们来了,快,这边坐,看看这边墙上的菜牌子,想吃些什么。”
“看来你这手艺确实不错啊,一条街隔老远都能闻到你这手艺的味道。”宋大头没想到有客人来吃饭。
姜晓月听闻低头笑道:“宋大哥,跟你说了,我的手艺可不是吹的,等你尝过我的手艺啊,恐怕别家的你都吃不下了。”
方良听着这话哈哈大笑起来:“没错,宋大头,等会你就好好尝一下。姜丫头,我们这也不差钱,你看着给我们上几道你的拿手好菜吧。”
“好嘞,方叔,宋大哥,那你们先坐一会喝喝水。”姜晓月给他们倒了些水,就去厨房给他们做菜。
“这丫头,给我们喝的竟然是白水,连茶都舍不得。”宋大头喝了一口水,发现是白水,跟方良抱怨道。
方良觉得没什么大不了:“来这饭馆当然是吃饭的,又不是来喝茶的。”
两人坐着优哉悠哉的等着上菜。
米饭已经卖完,不能做蛋炒饭了。只能上一道红烧肉和两碗肉酱面,还端了鲜肉包和菜包各三个和一盘摆盘精美的绿豆糕。
方良上次是已经吃过姜晓月送的蒸包和葱油饼的,知道她手艺是不错的。可这一次还是对姜丫头的这手艺刮目相看,方良在这镇上还真没有吃过比这还好吃的。
可是宋大头不知道,这一吃差点惊呆了自己的下巴,从没有吃过这么好吃的肉,这面也好吃,面条伴着肉酱汁,都不知道怎么来形容这美味,这一对比自己以前吃的面真像猪食啊。不过这肉酱面一碗要二十五纹,外面的面一碗撑死也就十纹,对自己来说,还是好吃最重要。
“良子,这红烧肉真好吃。我从没有吃过这么好吃的,还有这叫包子的,白白软软的,里面的肉也好吃。”宋大头一边吃一边跟方良说话。
方良是闭口不说话,加快吃的速度,不然都被宋大头吃完。
宋大头吃完一碗,不够吃,又加了一碗肉酱面,
直到吃到肚子撑,才停下,宋大头对姜晓月的态度立马来个大转变。
“姜妹子,你这手艺好,完全不用担心没人来吃,往后啊,我要多来吃才行。”
方良点头,也是吃的非常满意,特别是那绿豆糕,味道比珍味纺的还好吃。
“那多谢宋大哥捧场了。”
两人吃完走的时候还把鲜肉包子都打包带走了。结账的时候姜晓月特意给了他们优惠,还给抹了零头,还给两人送了一人一份的绿豆糕。
午时刚过,今日分量的鲜肉包子和红烧肉都已经卖完了。后面还有客人来只能点其他的菜吃。
想着这销量不错,要不要加大些猪肉的量。
来店里吃饭的人,姜晓月都会推一下自己家的鲜肉包子和菜包子,很方便的吃食,尤其是那些赶路的人,买几个在路上可以当干粮,主要口感和味道都不错,还是白面做的。那些顾客听了姜晓月的推荐都会买上一些打包,每天蒸的三笼的包子都会卖光光。
慢慢的姜氏饭馆在东市街渐渐地被人知道,有些商客经过的时候闻到香味也会进去吃,还自带饭盒打包带走。