第 4章 女屠夫四（1/1）

婶子你这猪喂得可真好！

那可是，我可就等着用它们来给大柱娶媳妇呢！可不就上心吗？

行，一共四百零六斤，共计五千六百八十四文。去掉二十斤肉的话，那就是三百八十六斤，共计五千四百零四文。

来，婶子这是五两你先拿着，又拿出来四串串好的一百文，从荷包数了三十文钱递给张婶说道，婶子婚宴那天我就不来了，你知道的我这还是在热孝里，不方便。

呀！看都怪婶子，一时太过兴奋居然忘记这事了，你别难过了，人总要往前看，你看婶子这样的不也过得挺好，何况你还有门手艺，将来指定要比婶子强得多。

别这样说，婶子。您可不比谁差哪去，我可佩服你了。

嗨！有啥佩不佩服的，丫头咱们只看孩子。

嗯，我知道了，婶子我先走了，下午还有事呢！

行，你们路上慢点。

好……

午饭前可算是到家了，让孩子们先去厨房洗手，撵走孩子，屠胜男把四头猪安置到猪圈，又给了它们一些空间的牧草，水也给添上。就赶紧回去前面给两个孩子做饭，午饭后让孩子们睡了一觉，屠胜男下午带着孩子们去了牛马市，转了一圈看到还真有卖羊的，是一个五十左右的老汉，他带来的是两只公羊蹲在角落里。

人来人往的市场没一个人在他面前停留的，屠胜男带着孩子们走了过去问道：大爷，你这羊怎么卖？

丫头，这羊在咱们这里可不值钱，母羊十六文一斤，公羊十九文一斤。

这价钱倒也合理，毕竟羊肉出的少，大爷你看我是屠户你总要让我一些利，这样母羊十四文一斤，公羊十八文一斤怎么样？要是行，两头我都要了。另外您家里还有多少只？村子里还有养的吗？

这……行吧！我是羊庄的，我们那边地少山林多，村里家家户户都养了不少羊，往年都是外地的商户过来收的，今年给的价钱太贱了，村里都没有人卖，我家老太婆生病了家里没钱，我这才来州城碰碰运气的。

羊庄？那不是在清泉镇吗？离这里可不近呢！

是啊！

那这样吧！您呢！今天跟我去铺子上拿银钱，顺便认个门。往后七天给我送十只羊，我只给这个价，不管你从别人那里多少钱收我都给你这个价。

这…，我们来城里可是要交税的，这么远的路交了税就不挣钱了。

这样吧！你就在城外等着，使个人来铺子里叫我，咱们在城外交易，税收由我自己承担。

那行！

一路来到屠家肉铺，给老汉的羊过了称结了账，也让他认了门，并告诉他这是屠家肉铺，就让他回去了。

次日早晨大概四点多屠胜男就起来了，他先来到后面罩房的牲口棚，喂饱猪和羊，就去了厨房烧了两大锅水。

等水开之后他把火抽出来只剩下碳火，就来到猪圈绑了了两头猪放到长条桌子上，猪头下面接了盆子，还把猪嘴也绑好拿出原主的杀猪刀利落的给猪放了血。然后刮毛、开膛，清洗下水。

最后把羊倒着挂在竹杠上，放血、剥皮，开膛，清洗内脏。

把肉全部搬到肉铺，猪油和羊油单放，把猪杂羊杂分别放到大锅里焯水，撇去血沫，捞出放到大盆里用温水清洗干净，把大锅也清洗干净重新倒入清水，把猪羊的下水分别放到两口锅里，放入卤料添柴开始卤。

两个猪头单独用火烧过清洗干净，才焯水，再次洗干净就放到猪下水里卤着。

看了一眼时间才六点半，关好屋门她回了后院，把两个孩子用被子裹了放到肉铺的小隔间里，这边的床早就铺好了。她安置好孩子就用另外的一口锅煮了小米粥，笼里热着二合面馒头。炒了一盘豆角，她自己先吃了饭就把剩下的放锅里保温。

打开店门，就开始分肉了。这时街上有不少人了，看见她家开了门，都纷纷过来表示要买肉。

屠娘子今日可算是开门了，给我来一斤五花肉。

行，一刀下去不多不少正好一斤，这也是原主的绝技。用草绳串起来递给顾客，诚惠二十八文。

屠娘子，给我来一斤猪板油。

好嘞！诚惠三十文。

屠娘子这是羊肉吗？

对，要不要来点，现在天气冷了，喝点羊汤暖暖身子。

这多少钱一斤？

五十文一斤。

价钱还行，那就给我来一斤吧！

行！

渐渐的人越来越多，不到一个小时一头猪半只羊已经没有了，这会儿没啥人了。屠胜男赶紧去看看两个孩子，发现他们已经醒了，并在床下的夜壶里方便了。

就帮他们穿好衣服鞋子，让他们自己洗漱，她就去给他们盛饭了，喂饱孩子，她就又开始了新一轮的忙碌，正好卤了半天的下水散发着浓浓的香味，吸引着过路的行人。

就连两个小宝贝也被吸引过来，娘，这是什么？好香啊！

二宝：娘我想吃！

好，屠胜男把卤好的肉分门别类的放在木质托盘里。拿刀给孩子们一人切了一块猪肝，就让他们去里边坐着吃。

有来买肉的人问到，屠娘子这是做了什么好吃的，太香了。

就是这些。

这不是下水吗？顾客诧异的问着。

对啊！屠胜男给他切了一块猪头肉让他尝尝。

他接过有些犹豫，不过还是抵不过香味的诱惑，一把塞嘴里嚼了嚼，顿时眼睛一亮，这可真香啊！屠娘子这些怎么卖？

二十五文一斤，可以混着来也可以单独称。

那给我来一斤。

行，下次来记得拿着瓦罐或者大碗来，还可以给你盛些肉汤回家拌面或者米饭吃。

行，记住了。

有了第一炮生意接下来就顺利多了，一直忙到下午两点就全部卖完收摊了。可屠胜男也累的不轻，找个人帮忙吧！要不然太累了。找谁呢！

想了一圈都没有合适的，要不就去买两个人吧！这样有卖身契捏着也放心些。

想到就去做，领着两个孩子来到牙行，跟人牙子说了要求，最后挑了一对母女，看着干净利落，面相上看着也是老实的。