第17章 红烧肉（1/1）

“真的？什么书？还是游记吗？”江暖暖眼睛都亮了，激动的说。这下好了，下雨天有书看不用发呆了。

“是游记，是南国那边的游记，在我屋里，现在要看吗，我给你拿。”江磊看到这样的江暖暖无奈的笑。

“南国那边的？要要要，我想看。”江暖暖一听是南国那边的，都等不及要看了。

江暖暖来到的是晋国。现在住的地方是青州石寒镇管理的十里村，用现代的地图来讲，青州就差不多是在江浙一带，但这边和之前又不一样，除了气候啥的和江浙一带很像，青州很大，东西南北种的农作物也不尽相同。

南国就是更加南方一些，常年温度高，所以南国的粮食可以全年种。南国是小国，人少地多，各种资源很是丰盛。

南国是晋国的附属国，很是依赖于晋国，两个国家常年通商。江暖暖还想着等以后有机会能去南国游玩一番，顺便上上山，找点‘稀奇’的东西。

江暖暖一直都想了解一下南国，想找找看有没有她想要的蔬菜瓜果粮食之类的。

江磊听见江暖暖说现在就想看，起身去自己的屋子拿了书给江暖暖。

江暖暖拿到书就一直看，看了一会又跑去拿了炭笔和纸，把自己看到的一些关于蔬菜瓜果记录下来。一家人聊天也没有打扰她。

直到堂屋变暗了，油灯也不亮，才喊了江暖暖一声，深怕她看坏了眼睛。

江暖暖听到江磊喊自己才终于把眼睛从书中挪开。“二哥，这也太好看了吧，就是不知道这书中说的东西是不是真的。”

江磊看到眼睛亮亮的小妹，笑着说：“不知道，我也没去过，不过同窗说写这本书的人的的确确去过南国，那书中写的应该是真的吧。”

“嘿嘿，希望是真的，我看到书中有些东西我还挺想要的。等我去镖局问问去过南国的镖队。”江暖暖把书收起来，准备去厨房做饭。

“阿娘，你去煮饭吧，咱们今天吃红烧肉，我今天去买了五花肉呢。”江暖暖看到江母正准备煮玉米糊糊，连忙说。

“花那钱干嘛，你这小本生意，钱还没赚到几个就乱花钱。”江母不满，这才赚了多少钱，就乱花，也不知道给自己攒点嫁妆，还总是拿出来买肉给全家吃。

“没有没有，我今天赚的多，而且等雨停了不是要去播种吗，提前补点油水，而且今天二哥正好回来了。我看他都有些瘦了，也给他补补。”江暖暖立马去抱江母的手臂笑着说。

江母瞪了眼笑嘻嘻的江暖暖，让她去做红烧肉。自己揭开装糙米的罐子舀了两勺糙米，淘洗完放到甑子里焖煮。

江暖暖准备做红烧肉，还把江盼盼拉过来一起做。五花肉洗干净切块放入锅中进行焯水，加入葱姜，没有料酒就用黄酒代替，大火烧开转中火，捞出浮沫，等肉完全变颜色后捞出再次反复洗干净，沥干水分备用。

把锅中水倒掉，擦干。倒入焯过水的五花肉，小火，煸炒出油，五花肉微黄盛出。

锅中留油加入糖炒出糖色，倒入五花肉翻炒上色。

江盼盼在厨房帮忙，闻着肉香忍不住吞口水。厨房外的人也不例外，江浩还跑到厨房闻味道。

江暖暖看到江浩馋猫的样就笑个不停。说让他等等，一会多给他吃几块肉。

江浩被江暖暖笑得双耳发红发烫，轻哼一声跑了出去。很多时候江浩觉得江暖暖把自己当弟弟的对待，宠是真的宠，但经常逗自己玩。

江暖暖看翻炒差不多了，加入酱油、盐、少量黄酒、葱姜蒜。目前买不起香料就没加。倒入开水，又让江盼盼在灶洞加了柴，大火煮开转小火炖煮半个时辰。

江暖暖又把上午江母挖回来的野菜洗了洗，准备一会做个凉拌野菜吃。

看到猪蹄才想起了要做黄豆炖猪蹄。于是又拿出黄豆洗干净泡上，等到明天黄豆泡软了就能做了。

等待的这段时间最难熬，尤其是从厨房飘来的肉香，更加难熬。

终于到时间了，江暖暖把提前拿出来的食盒打开，先盛出两碗肉让江浩送去江二叔江三叔江姑姑家。把剩下的盛出来端到堂屋的桌子上，等着江浩回来一起吃。

江浩很快就回来了，还带回来几个鸡蛋和一大把菜。

“快进来洗手吃饭吧。”江母接过鸡蛋和菜。江浩洗完手就坐在凳子上。一家人才开始吃饭。

“哇，真的太香了，小妹做啥都好吃，唔，我再吃一块。”江浩真的想死了江暖暖做的红烧肉了，肉质软烂，肥而不腻，甜咸适中，真真是好吃极了。

江暖暖看到江浩吃的很是夸张，。“等之后我赚了钱，买上八角、桂皮再给你做一次，更好吃。”

“好好好，你做啥我都爱吃。”江浩嘴里吃着肉，含含糊糊的说。

江浩吃的最快，虽然快但也没吃几块肉，吃完还舔了舔筷子。江父江母看到儿子这样就心疼，心里都在责怪自己没本事，肉还得靠女儿买。

江暖暖看到江父江母的样子就知道他们在自责。赶忙岔开话题：“阿爹，我想等二哥回府城的时候也去一趟府城。”

江父江母一听江暖暖要去府城，立马就忘记了要自责。

“府城那么远，你去干啥，你要是想看书，就让你二哥给你带，你一个姑娘家，不安全。”江母不赞同的说。

江暖暖：“阿娘，让哥哥陪我去，我就去一天，不，我当天去当天回，没事的。”

“阿浩年龄也不大，你俩去我不放心，你要真想去让你爹陪你去。”江母觉得两个孩子一般大，去府城不安全，而去看江暖暖这样子是真的想要去府城。

“是啊，暖暖听你娘的话，让阿爹陪你去，左右就一天就回来了。”江父也觉得江母说得对。

江暖暖也同意了。她知道江母的担心，小时候和家人去赶集差点被拍花子给带走，从那以后，只要出村就一定会有家人陪同。虽然自己这些年也练了柔术和跆拳道，但还是不敢夸大，毕竟出了事就晚了。