第39章 绿豆糕（1/1）

“行，就先按这个来。我得先走了，一会还有事。你们有问题就去书肆找我。刻字不着急，先把木块做出来。回去我先把书排版好就让谢老板写字，你们再刻。估计明天下午就能开始了。”江暖暖让他们分配人，自己得赶回书肆做绿豆糕了。

回书肆后，谢掌柜说谢润在书房等她。

“谢老板，你找我？”江暖暖不知道谢润找自己有何事。

“你也别谢老板谢老板的喊我了，就叫谢哥吧。”一直听江暖暖喊自己谢老板就有点奇怪的感觉。

江暖暖顺着喊了声谢哥。说实话，每次喊谢润谢老板的时候，就总觉得自己是海绵宝宝。

“我按照你写书的顺序写了几张反字，你看看？”谢润把自己写的字递给江暖暖。

“谢哥，你忙吗？”江暖暖没接纸。

“暂时没事，怎么了？”谢润也没收回手。

“我一会要去摆摊，现在得准备摆摊的东西了。估计得一个时辰，你要不等等我？晚上请你吃饭。”江暖暖看着时辰也不早了，摆摊也是一件很重要的事。

“没事。你去忙你的，我再写几张。”谢润也知道江暖暖摆摊的事，就让她先去忙。

江暖暖谢过谢润就去找江玲玲了。

“小妹，你午时没回来，我就没做肉菜。买回来的肉在井里吊的了。东西我都买回来了。绿豆也都脱皮了。”江玲玲看午时江暖暖没回来，就把上午没做完的活都做了。

“姐，你真厉害。这下我们就能直接做绿豆糕了，省了很多时间呢。”江暖暖真的很佩服江家人，干活不用说，都抢着干。

江玲玲不好意思的笑了笑。

江暖暖带着江玲玲做绿豆糕。因为食材有限，就只能做简易版绿豆糕了。

“姐，你买到硝石了吗？”江暖暖之前了解到硝石可以制冰，但这个时代的人并不知道。而且买硝石得去药房买，不过并不贵。

“买到了，不过不是很多。不过有一个药铺老板说下个月会进一批，我不知道你要不要就没定。”江玲玲下午和江父去遍了府城的大小药房，因为硝石用量少，药铺也没有多少，江玲玲不知道江暖暖要多少，就都买了。

“哪家药铺？要是晚上收摊早，咱们就去把硝石订上。”江暖暖拿过硝石，虽然少，但是也够用了。

“离我们这里不远，叫杏林堂。”江玲玲把江暖暖要的盆子和水拿给她。

“好，我们一会去。姐，我现在给你变个魔术。”只见江暖暖给大小两个盆子倒上水，小盆子里的水略低于大盆的。然后把硝石缓缓的倒入大盆。

“好啦，等一会就成功了。”江暖暖拍拍手站起来。

“你这是在做什么？”江玲玲不解，她还以为江暖暖买硝石是用来制药的。

“你会就知道了，我们先做绿豆糕吧。”江暖暖打算给江玲玲一个惊喜。不打算现在告诉她。

江玲玲也就不问了，和江暖暖去厨房做点心了。

脱皮绿豆浸泡好，上锅隔水蒸熟后用石臼捣成泥。

锅中不能有水，加入捣好的豆泥，加入菜籽油和糖开始翻炒，让糖油豆泥混合均匀。直到豆泥成团状，就可以铲出。

炒好的的豆泥就可以制作绿豆糕了。没有模具可以压花纹。没关系，直接放到铁盒子里，压平。

“呀，这水怎么凝固了？这是冰？”江玲玲端着铁盒子走到院中，就看到江暖暖之前弄的盆子里的水都凝固了。

江玲玲没想到这个时候能看到冰。以前只有在冬天的时候才能看到，但他们这里冬天温度也很高，很少会下雪。在江玲玲的记忆中只下过一场雪。

“对啊，这就是冰啊。我之前被烧掉的那本书中有写过，没想到是真的。”江暖暖面露喜色，这下子有冰了，等逛逛府城，看看有没有什么适合做冰饮的食材。

“哇，真的是冰啊。以前听爹爹说过，大户人家在冬天会做冰放到地窖，夏天拿出来用。”江玲玲喜爱的把手放在冰上，被冰一下就缩回手，然后再摸一下。

“姐，等硝石多了，咱们夏天也能用上冰了。先把绿豆糕放在冰上吧，不然摆摊要晚了。”江暖暖无奈的看着玩的不亦乐乎的江玲玲。

“对对对，赚钱要紧。”江玲玲立马就收回手了，把绿豆糕放在冰上，还用纱布盖在上面。

冰果然比凉凉的井水起作用快。一柱香的时间凉凉的绿豆冰糕就做好了。

江暖暖给绿豆糕脱模，然后拿刀把一大块的绿豆糕分成小块。

今天只做了两个铁盒子的绿豆糕，切成小块也就才六十块。算了算成本，江暖暖毫不客气的把绿豆糕定价为12文钱一块。

两个铁盒子的绿豆糕用了三斤绿豆，七两的糖，三两半的菜籽油。成本一共就花了193文钱。再次吐槽，点心真的是暴利啊。

“姐，我是这样想的。从今天下午的绿豆糕我们开始分成。上午的依旧把它当作本金投进去。这样我们就能多做一些拿出来卖，赚的也就更多了。你看怎么样？不过还没问过剩下两个姐姐，等我回去和她们说。要是不同意，我就把钱还给她们。”江暖暖觉得每天每种六十份有点太少了，赚的不够。

“我没问题，我估计她们也同意。账记清楚，等会去和她们说一说。”江玲玲没意见，就等回去问一问江盼盼和江芊芊的意见了。

两人拎着竹篮去摆摊。

“小姑娘，上午卖的红豆糕和红枣酥是你们吧。”一个大叔领着小孩走过来问。

“对，我们上午卖的红豆糕和红枣酥，现在卖绿豆糕，你要尝一尝吗？”

大叔点点头，江玲玲把切好的试吃绿豆糕递给大叔和小孩。

“外公，我想吃。”小孩一口吃点试吃的绿豆糕，还想再吃。

“行，外公给你买。”问了江暖暖绿豆糕的价钱，就直接买了五块。

之后都不用试吃，上午就见到两人摆摊卖点心，人多的到后来都买不到了。上午的没吃上，这傍晚的总得吃上。

江玲玲依旧给排队的人递试吃绿豆糕。

排队的人一人拿着一支签子吃绿豆糕。

“这绿豆糕冰冰凉凉的，吃一口就凉爽极了。而且不甜腻，有绿豆的清香。”

一开始还以为和点心铺子卖的差不多，很多人都是图便宜买。后来吃了一口就觉得买的值了。不仅好吃，还清清凉凉的。

原本打算买一两块尝一尝，后来都是五块十块的买。来晚的又没抢到。

收摊去药铺。

到药铺的时候，还有几个病人。两人就等了一会。

“掌柜的，我们是上午买硝石的，听说你这里下个月要进一批硝石，量大吗？”江暖暖很关心硝石的量。

到下个月也能赚不少钱，就算不能打井，能用硝石保鲜也是可以的。

“你们要多少？我可以帮你们多进一些，不过得付定金。”杏林堂刘掌柜说。

“20斤可以吗？”江暖暖算了算手里的钱只够买30斤硝石，但是得留一些周转。

“你不会要炼丹吧？”刘掌柜惊了，自己每次进货才5斤，这小姑娘一下子就要20斤。

“不不不，我不会炼丹。买硝石也不会做啥坏事的，就是有用，不能和您细说。”江暖暖连连摇头，那丹药是能随便炼的吗？

“那行，20斤硝石要十两银子，定金三两，下个月五号来取，并付剩下的七两。”