第61章 腌制咸鸭蛋（1/1）

“刘大，收鸭蛋的人了？”其他养鸭子的人家都提着篮子背着筐子来了刘大家。

“就是这个小姑娘和他爹。”刘大把人都带进来。院子比较小，来的人都站到了门外。

刘大还把刚刚江暖暖说的话都复述给刚来的人，让他们自己决定。

“我呢是要和各位做长远的生意，所以呢，想和我做生意的就要和我签下契书。之后大家只要有鸭蛋都可以卖给我。两文钱三个我不会给各位压价。”江暖暖好不容易找到能大量供应鸭蛋的地方，是真的很想和他们达成合作。

“行，契书签了我们也能安心。”大刘村的村长也来了。他家也养了鸭子，听人说有人收鸭蛋也跟了过来。

“那我们就先立契，在排队收鸭蛋。”江暖暖早已准备好了契书，拿给村长。

村长虽然没有上过书堂，但是也是认识几个字，江暖暖还给他念了一遍。

卖鸭蛋的人家按上手印就在一旁排队。江暖暖收鸭蛋，江父看着他们按手印。

江暖暖检查的很仔细，发现大刘村的人都很实诚。没有一颗坏的，也没有一颗超过五天的。

江暖暖给他们现结银钱，拿到铜钱的人都开开心心心的回家吃饭。

一直忙活到申时才收完鸭蛋。因为鸭蛋太多，带来的筐不够，江暖暖就和几个婶子回她们家拿竹筐。

“这个你们在哪里找到的？”惊喜，太惊喜了。得来全不费工夫。

“哦，后山的。后山树上缠的都是这东西，我们就拿来喂鸡。”婶子把旧竹筐拿给江暖暖。

“喂鸡？暴殄天物，暴殄天物啊。”江暖暖看着手中的薜荔，心碎了。自己找了很久都没找到。结果这里的人拿来喂鸡。

“啥？江姑娘你说啥呢？这草咋了？”大婶看着神神叨叨的江暖暖，也不知这草咋回事。

“我能拿一株吗？”江暖暖打算拿到刘大家，让那边的人认一认。自己出钱让他们帮忙收。

“行啊，这又不是啥好东西，你想要多拿点。”大婶看到江暖暖喜欢这草，就打算把筐里的草都给她，她现在可是很感谢江暖暖，不然家里的鸭蛋都得给放臭了。

江暖暖也不客气，拿了薜荔。还很强硬的给了大婶五文钱。

回到刘大家，江暖暖就把手里的薜荔拿给在场的人看。

“哎，这不是后山树上的草吗？江姑娘，你拿这个干啥。”

“各位叔伯婶子，你们看好这个草。这是薜荔，八月份左右，就会长出果实。九月初到中旬就可以采摘了。”江暖暖拿着扯下来的藤蔓给他们看。

“江姑娘，你要这个啊？”

“对、薜荔果分为公母。我只要母果。母果偏小，捏起来是硬的，而且尾端是凸出来的，你们摘得时候看清楚。我按五文钱三斤收。我们可以写契书。”江暖暖看到这薜荔开心坏了。

“行，到时候给你送过去。”大家对赚钱的事毫不犹豫。而且九月份也不忙，这东西家里的孩子也能摘。就算分不清公母，到时候多摘一些送过去让他们挑，最后只要给钱就行。

“你们要是在别的村子看到了，还请告诉我一声。附近要是有人养鸭子想卖鸭蛋，你们等三天后送鸭蛋的时候把人带过来就行。”江暖暖想着周围的村子应该也有，今天来不及了，只能拜托这里的人传个话了。

“没问题。”大家也不管江暖暖要这东西做什么，只要能赚钱就行。

这种薜荔也不是树上的草，是桑科植物，是攀援或匍匐灌木。离得树近就缠上去了。薜荔果分公母，母果内含有很多籽，这种籽就是冰粉籽。用来搓冰粉，不用加石灰水，放在凉凉的地方就能凝固成冰粉，好东西。

他们这里十月底气温才会渐渐降低，今年还能卖半个多月。而且这薜荔果的籽晒干放在阴凉干燥的地方，只要不发霉不沾水，来年还是能用。

收获满满，大刘村的鸭蛋是真的好多，今天一共收了三百多个。而且还和他们约好每三天送一回鸭蛋。每次再给他们多付20文钱。

回家已经很晚了，家里人还等他们吃饭。

“回来啦，今天咋样，收了多少鸭蛋？”江奶奶帮他们搬筐，发现比出门多了几个。

“收了三百多个，今天带去的筐不够，还从他们那里买了几个筐才放下。以后他们每隔三天就来送一次，也不用咱们去收了。”江暖暖虽然干了多年农活，但这一大筐的鸭蛋还是搬不动。只能和江盼盼一起搬一筐。

“那就行，每次都走这么一天，走夜路让人担心的。”江奶奶搬了一个筐江暖暖就不让搬了，让她坐着。

搬完所有的筐子，给车夫付了车费，就准备吃饭。

“二婶三婶，哥哥姐姐，明天有事吗？”江暖暖想着那么多的鸭蛋，自己一个人也是忙不过来的。

“没事，你要做啥？”江二婶问。

“腌咸鸭蛋和做粽子。”江暖暖算着时间，端午快来了，该卖粽子了。要是早一点腌咸鸭蛋，还能做个咸鸭蛋肉粽。看来只能等明年了。

“没事没事，最近送的笋也少了，一上午就做完了。”笋子还是先送到老屋称重，之后再送到其他几家帮着榨笋。

第二日下午，江二婶江三婶还有江家姑姑带着孩子们来了。

上午江暖暖先是去了府衙登记买十斤盐的事情。回来后就去后山摘了很多箬叶，准备了麻绳。

江暖暖定做的铜秤早就拿了回来。用铜秤分好待会料汁制作用的材料。还自己熬了几锅料汁，腌了几罐咸鸭蛋。

“暖暖，我们要做什么？”其他人来了之后就洗手，问江暖暖他们要做的事情。

“哥哥们就把鸭蛋表面清洗干净，放在盆里。盆里加水没过鸭蛋，四十个鸡蛋加二两白醋浸泡两盏茶（20分钟）的时间就捞出来。”江暖暖先给几个哥哥交代了任务。

“二婶三婶，你们就煮料汁就行，三斤水我已经给你们称好了，直接倒锅里就行。然后加一份调料，我也给你们称好了，一个碗一份。水开后捞出来加烈酒，就是锅台碗里的那些。放凉就行。”江暖暖怕她们出错，提前就把所有的东西称好了。

“行，婶子们知道了，你去忙其他的吧。”江二婶江三婶看了院中的水桶和锅台的碗碟，再加上江暖暖说的就知道该咋做了。就是看到碟子里的香料还是忍不住心疼。据她们所知，这些香料都不便宜，现在就这么摆在这里，量还不少。

江暖暖和几个姐姐把罐子都搬了出来。

“暖暖，我们要做什么啊？”姐姐们看到自己的娘亲和兄弟都有活干了，不知道她们该干嘛。

“我们包粽子。姐姐们要记好自己包了多少个，我按数量给你们工钱。”虽然是自家人，但也不能白帮忙。给个合适的工钱，下次请人帮忙人家也愿意。