第170章 油豆腐酿肉（1/1）
顾汐把做好的早饭每样都拿了一点出来放在桌子上。
“江阿姨，你把妞妞叫起来吧，准备吃早饭了。”
顾汐把早饭端出来之后就进去把最后一笼松糕放上去蒸，弄好之后就出去吃早饭了。
“江阿姨，这是我们店里早上全部的菜品了，你快吃一下。”
“这么多啊，早上做这么多能卖的完么？”
“卖得完的，有时候还不够卖，江阿姨，等会你吃完之后可以带妞妞在这附近逛逛。”
“等过了今天之后，明天就店里没那么忙了，就让江枫带着你们好好逛逛。”
顾汐想着今天再做一次一百瓶辣椒酱和一百瓶冰糖雪梨膏就做好了，到时候店里就没有这么忙了。
“好，你们先做生意，不用管我。”
“汐汐，外面有人找你。”
“来了，你们先吃着。”
“顾老板，我今天不小心拿多了一点油豆腐过来，你看你要的完么？”来人是每天早上来送油豆腐的老板。
“多了多少斤？”
“大概三斤左右，今天是我媳妇在称的，她可能没记清楚我说的十斤，就多称了点，您要是要不了那么多我可以把多的拿出来带回去。”
“没事，那就全部给我吧，你记一下就行，月底我就去结账。”顾汐接过油豆腐之后说道。
“好的，那就谢谢顾老板了，我们就先回去了。”
“汐汐，是谁啊？”
“送油豆腐的老板，他今天拿多了点油豆腐过来，问我能不能要得了那么多。”
“那你要了啊？”
“要了啊。”
“那卖不完怎么办？”
“没事，我等会做点油豆腐酿肉，跟着辣椒酿肉一起卖，肯定能卖完。”
吃完早饭之后顾汐的店里就迎来了第一个顾客。
江母看到店里来了这么多人吃饭，怕他们忙不过来，于是没有出去逛，留下来帮忙招呼顾客。
“江姐，麻烦你了啊，还让你帮我们招呼客人。”
“是我们麻烦你了才对。”江母跟着顾母在招呼进店客人。
虽然店里挤满了人，但是客人们都是有序的点餐、取餐，所以一点都不乱。
中午顾浩准备去矿场送饭的时候，顾汐叫住了他。
“浩叔，你帮我把这瓶辣椒酱一起带过去给钟大哥。”
顾汐上次听说钟大哥喜欢吃辣，就拿了一瓶送过去，也感谢他照顾自己生意。
“母亲，你带着江阿姨他们进房间休息一下吧。”
顾汐怕累着江母，连忙叫母亲带着她们去休息了。
“好，你也没太累了。”
顾汐在椅子上眯了一会之后，就起来拿出早上送过来的油豆腐。
她今天要做点油豆腐酿肉，不然今天这么的油豆腐还真不好卖出去。
油豆腐酿肉和辣椒酿肉的做法是差不多的。
今天顾汐想在里面加点香菇丁在里面，这样吃起来更香。
干香菇她早上来到店里的时候就提前泡好了，现在只需要把香菇切成小丁，猪肉剁成肉末。
然后把香菇和猪肉混合，加入生抽、料酒和食盐搅拌均匀。
油豆腐戳开一个口子，把肉馅酿进去，酿好的油豆腐表面拍一点点淀粉，这样里面的肉不会掉出来。
起锅烧油，把油豆腐和辣椒露肉的那面朝下，煎至表面焦黄。
翻面后倒入生抽和蚝油搅拌均匀，盖上锅盖焖十五分钟就好了。
“老板，来一份今天的新品。”
“今天的新品有两种，一个是油豆腐酿肉，一个是辣椒酿肉，您要哪个呢？”
“今天有两种啊，那就两样都来一份，再给我来一碗米饭。”
“好的，你先坐一会，马上给您做。”
随着第一位顾客的点单，午市就开始了。
很多客人听到今天有两道新菜之后，纷纷过来全点了一遍。
“这个辣椒酿肉辣不辣的，我吃不了辣的。”
有些不能吃辣的客人看到辣椒酿肉之后就问顾母。
“这个不辣的，我们已经把里面的籽去掉了，吃起来一点都不辣，要不尝尝？”
“那就来一份，那个油豆腐也要一份。”客人带着尝试的心态点了一份。
客人拿到辣椒酿肉之后立马夹了一块来吃，没想到真的一点都不辣。
“老板，你真没有骗我啊，这个辣椒吃起来真的不辣。”
“那肯定啊，我们这些新菜在出售之前都会自己先做出来尝一下的，绝对不会骗你们的。”
“老板，给我也来一份辣椒酿肉。”旁边的工人看到有客人试过之后不辣，便跟着也点了一份。
一个午市下来，辣椒酿肉是最先卖完的，有些客人还没有吃到，只能点了一份油豆腐酿肉。
也有客人来吃昨天预定的雪菜肉丝面的，不过看到还出了别的新品之后，又点了一份油豆腐酿肉就着面吃。
毕竟这个新品今天不点的话明天就没有了，所以点新品的客人会很多。
卖完之后，顾母她们就开始打扫厨房卫生。
由于今天结束的比较早，所以于大妈才刚刚把梨子送过来。
“于大妈，明天开始就每天送五十斤梨子就行了。”
“好嘞”
顾汐估计着今天再做一批，就该够每样一百瓶了，所以以后就不用每天都做一百斤了。
顾汐把刚送过来的梨子早早的就开始清洗了。
“顾老板，我把今天的辣椒送过来了。”
“好的，明天开始先不用送了，后面需要的话我再联系你。”
“好的，有需要的尽管来找我。”
顾母她们看到辣椒和梨子都送过来了，就过来一起帮忙清洗。
清洗好之后，像往常一样切碎，放入熬煮。
熬了三个时辰的时间终于熬好了，顾汐把剩下的玻璃罐子都拿了进来。
全部装罐后晾凉盖上盖子。
这时顾汐把之前做的都拿出来，从后面找来了两个大箱子。
一边装进去一边数数，等到两样都全部装好一百瓶之后，用胶带把箱子封口。
把两个箱子搬到后面放着，等到明天午市结束之后就去找商人交货。
这时，地上还剩下十瓶辣椒酱和二十瓶冰糖雪梨膏，顾汐把它们都摆在桌子上明天售卖。