第187章 炸藕夹（1/1）
“汐汐，早上已经卖了两大铁桶的桂花茶了，中午得多做一点才行。”
“好，我现在已经在做中午的了。”
顾汐做了四大桶，准备拿一桶让顾拿去矿场那边给那边的工人尝尝。
顾汐把桂花茶装好在有盖子的铁桶里，就叫顾浩搬上牛车。
这时，江枫已经把矿场的盒饭做好拿出来了。
“浩叔，那个桂花茶你就跟钟大哥说是免费给他们喝的，不要收他的钱。”
顾汐怕钟大哥会给钱，特意跟顾浩说好了。
“好的，知道了。”
顾浩走了之后，顾汐又开始制作昨天客人订做的蛋糕，边做边跟旁边的江枫和欧阳讲步骤。
顾浩到矿场送完盒后准备回去。
“顾浩等一下。”
“这是今天一个工友给的莲藕，你拿点回去晚上吃。”
“这么莲藕，自己种的么？”
“是的，是工友家里种的，说是很好吃，他拿了很多过来分给我们。”
“那你晚上拿回去煮来吃就好了，我不要了。”
“我吃不了那么多，还有很多呢，你拿点回去，不然放久了也不新鲜。”
说着就往顾浩的牛车放了好几根莲藕。
“那谢谢钟大哥了。”
“谢啥，不客气。”
顾浩赶着牛车就回去了。
这时店铺已经是午市的吃饭时间，里面坐满了人。
“汐汐，客人点了一份砂锅粉丝，还要求把这些香锅的菜放下去。”
顾母拿了一个装了菜的篮子进来。
“行，交给我了，放在那里就行。”
现在厨房里欧阳来了之后，顾汐就更闲了，平时就做一些他们忙不过来的餐。
她打算把欧阳教会了，在他家那边的开个分店，让欧阳在那边管。
这样就能赚更多的钱了，而且欧阳家就在前面的镇上，离的也不是很远，顾汐可以偶尔过去看一下。
“欧阳，好好学，到时候很快就可以出师了。”
“好的，我一定会努力的。”
“哟，浩子，你怎么拿了这么多莲藕回来。”
顾浩回到店里就把牛车上的莲藕搬下来拿进了厨房里。
“钟大哥给我的，说是他一个工友自己种的，特别好吃。”
“这莲藕钟大哥给的啊？”
“是啊，我本来不想要的，他说还有很多的，吃不完，就叫我拿点回去。”
“汐汐，我把莲藕放这里了，你看一下要做成什么好吃的。”
“好，你先放那吧。”顾汐边涂抹蛋糕边说。
蛋糕做好之后顾汐拿起莲藕看了一下。
莲藕表面光泽亮白，摸起来一点都不粗糙，而且关节长度较长，顾汐看出来了这是个脆藕。
“你看，像这样的莲藕就是脆藕，不是粉藕。”
顾汐拿了一节莲藕给江枫和欧阳看，教他们怎么分辨脆藕和粉藕。
“这莲藕还分脆藕和莲藕么？”欧阳问。
“当然啦，粉藕炖汤，很好，脆藕适合炒或者做成藕夹。”
“今天的都是脆藕，晚上就做个藕夹吧。”
她晚上还打算用这个藕炖汤喝的，但是这不是粉藕，炖汤会不好吃。
于是打算拿这个脆藕做炸藕夹吃，很久没吃过了，前世自己一个人住的经常做来吃，现在来到这里之后就没做过。
“那粉藕是什么样子的？”
“粉藕看起来色泽暗淡，摸起来粗糙，关节长度较短，跟脆藕完全相反。”
“怎么才能种出粉藕呢？”
“看土地的地质的，很多原因造成的。”
“汐汐，昨天订蛋糕的客人来取蛋糕了，你做好了么？”
在顾汐说话间顾母走了进来问。
“做好了，那边放着那个就是了。”
“好，那我拿出去了。”
“行了，今天的事情忙完了，收拾收拾下工吧。”
今天还是卖的挺快的，午市时间一过就把东西卖完了。
这就让顾汐更加确定自己要准备开一家分店了，她要让这里的人们都吃上自己家的饭菜。
顾汐她们收拾好了之后，拿了几节莲藕就回家做饭去了，剩下的莲藕则是放在店里。
“浩叔，你说你也真是不客气，这拿了这么多莲藕回来。”
“这可不是我自己拿的，是钟大哥自己拿上牛车的。”
“这看着都有好几斤了，都被你拿回来了，下次看到钟大哥都不好意思了。”
“没事，钟大哥说让我随便拿。”
顾汐把莲藕拿了进了厨房。
她先把五花肉剁碎，加入姜末、蒜末、食盐、老抽、生抽、蚝油和淀粉，然后顺着一个方向搅拌均匀。
把莲藕削皮洗净，锅中烧些开水，把莲藕放沸水里煮10分钟。
“为什么要煮一下呢？”江枫在旁边不解的问。
“其实不煮也是可以的，不过等会切片的时候就容易切断。”顾汐解释。
把煮好的莲藕切成两片，中间不要切断。
把调好的肉馅放在两半连着藕夹片上压紧
全部包好之后，然后调一个面糊。
碗中加入适量淀粉，加入1个鸡蛋、少量水，用筷子搅拌一下，调成浓稠的面糊状，再加入少量食盐，猪油，搅拌均匀。
最后把包好肉的藕夹一片片放进去裹均匀。
锅里加入大量猪油，烧热之后转中小火，用筷子慢慢的把裹好面糊的藕夹夹下去，定型之后就翻面，炸至两面金黄就捞出了。
捞出来的藕夹放在一个篮子里面控一下油，这样吃起来就不会很油腻。
“江枫，你把那个晒干的干辣椒拿点给我。”
顾汐把自己晒的干辣椒放入研钵中捣碎，捣碎成粉末状之后倒在一个小碗里。
又炒了几个菜就端出去吃饭了。
“这是今天浩叔拿回来的莲藕，我做成了藕夹，吃的时候可以沾一点这个干辣椒。”
“嗯，很好吃，脆脆香香的，还有点辣。”
“钟大哥果然说的没错，这个莲藕好吃。”
“那还不是我做得好吃嘛。”
“是是是，多亏了汐汐你把它做得这么好吃。”饭桌上顾浩一下子吃了好几片。
“店里还有些莲藕，明天用它们再做点藕夹，放在店里卖，不然就不新鲜了。”
“钟大哥也是这么说的，得尽快吃掉，不然不新鲜。”
“好，那我明天新品就买炸藕夹。”