第238章 鸡翅包饭（1/1）

晚饭期间顾汐吃了很多花甲和大虾，都没有盛米饭吃就已经饱了。

今天她终于实现了海鲜自由，虽然不是龙虾和鲍鱼，但是也已经很满足了。

吃饱之后摸了一下自己的肚子，都鼓起来了，打了个饱嗝。

“小汐，这个花甲我们就让他们一直在水里泡着么？”

顾母把碗筷拿到厨房之后，看到池子里泡着的花甲。

“对，就让它们在那里泡着就行，我已经弄好了，明天拿去店里就可以卖了。”

第二天，店里早早就已经有客人来了，顾汐在厨房里先是把花甲先煮上然后又把粉丝给泡好。

“小汐，我回来了。”

“你拿的是什么啊？这么大袋。”

“嘿嘿，这是我从我爹娘那里拿的鸡翅。”

“你家怎么会有鸡翅啊，难道你们家改卖鸡翅了？”

顾汐没想到小娟拿了一大袋鸡翅回来。

“不是，这是我爹的朋友送的，他朋友是卖鸡翅的，所以拿了很多鸡翅给我们。”

“这给的也太多了吧，拿这么多要不要给钱啊？”

“不用给钱，我们平时也会给猪肉的，我家里还有好多呢，我就拿了一半过来。”

“这么多我们要怎么吃啊？”

顾母看到小娟拿了这么多鸡翅回来。

“没事，我们交给小汐，她肯定能做出很多好吃的，嫂子你就放心吧。”

“小汐，给你放在这了，你看着办吧。”

“好，你先放在那边吧。”

顾汐对于小娟的信任很暖心，她决定今天把这个鸡翅好好做个新奇的食物。

她想了很多，有红烧鸡翅，卤鸡翅，这些顾汐觉得都不是很新奇。

“小汐，这个糯米是不是坏了？这怎么好意思都是湿的，我记得我就放的好好的。”

顾母着急的拿了一袋有点湿的糯米进来。

顾汐看了一下，就是袋子外面有点湿了，里面湿的不是很多。

估计是平时洗碗的时候不注意把水弄到袋子。

“没事，这个还没坏，就是有点水进去了，应该是不小心弄进去的，你先放在那边。”

顾汐看着有点潮湿的糯米，她想到了把糯米塞进鸡翅里面做成鸡翅包饭。

反正这些糯米有点潮湿了，必须要尽快用掉。

她把手上的工作做完，放上锅上蒸了之后，就准备做鸡翅包饭。

顾汐让江枫帮忙把鸡翅都洗干净放在篮子里沥干水分。

然后顾汐拿起洗干净的鸡翅然后将两个关节连接处掰断。

“江枫，给我递把剪刀过来。”

“好，等一下。”

顾汐接过剪刀，从鸡翅里面，沿着骨头一周剪断。

“小汐，你可真厉害，不仅能把骨头去掉，还没有弄破整个鸡翅。”

江枫被顾汐的这个操作惊讶到了，他还从来没有学过这门手艺。

“你再做一遍，我再看一遍。”

江枫忍不住让顾汐再演示一遍，自己再仔细看一遍。

“看好了啊。”

顾汐又重复做了一遍，江枫拿着一个剪刀一边看一边学。

终于，在学了几遍之后，江枫终于学会了，现在已经可以比较熟练的去骨了。

顾汐将去骨得到的鸡全翅再次冲洗干净，用签子在鸡翅表面扎一些小孔，方便等会我腌制时入味。

加入酱油，蚝油，辣椒粉，白糖和食盐抓拌均匀，盖上盖子腌制着，腌制到中午就可以了。

做好之后，顾汐就把糯米淘洗干净，放到锅里面煮。

这时候店里就开始来了一些客人。

顾汐赶紧收拾了一下，就开始忙着出餐。

“老板，我想预定一下明天的包厢。”

一位客人吃完饭准备走的时候说道。

“好的，马上给你登记一下。”

自从上次包厢生意好起来之后，现在每天都会有预定的单子。

顾母看到包厢生意越来越好，也是非常的开心，赶紧就给人家登记好，生怕忙起来就忘了。

“您拿好单子，明天过来就行。”

“小汐，又有人定包厢了。”

小娟看到之后赶紧跑进去跟顾汐说。

这可是今天第二个预定包厢的客人，再预定一个就满了。

所以小娟特别的激动。

“我就说吧，包厢生意肯定会好起来的。”

“我先忙去了，我就忍不住过来跟你说一声。”

现在天气比较寒冷，但是顾汐点门前有门帘挡着，所以店里面比较暖和。

很多客人吃了都不想走，就想在店里多待一会。

工人也是迫于上工的压力，不得已吃完就要走，不然每个人都不想出去。

早市刚刚结束之后，何光就来到了店里。

这几天他天天在家里照顾奶奶，没有去码头也没有去顾汐店里。

今天奶奶的身体好多了，他就马上来顾汐店里帮忙了。

“何光，你怎么来了？何奶奶身体好点了么？”

顾汐看到了何光过来这么早，于是问道。

“已经好很多了，现在只需要好好休息就行。”

“那就好，那你应该在家好好照顾她啊，别急着过来上工的。”

“不碍事，现在她已经能下地走路了，这也是她叫我过来的，这几天麻烦你们了，这是饭钱，奶奶叫我给你。”

顾汐在何奶奶生病之后，天天叫顾浩送盒饭过去，何光都记在心里。

“这都是小事，不要钱，给啥钱，我们也没有帮到什么。”

“你就拿着吧，不然我们不好意思再来你这边工作了。”

“好，那我就拿一半好吧，你就跟奶奶说我拿了。”

顾汐把一半的钱拿了过来放在口袋里，这下何光才安下心来。

“你吃饭了么？锅里还有饭，赶紧自己去舀来吃点吧。”

“我吃了才过来的，我就不吃了，我先到外面帮忙了。”

何光说完就戴起了围裙，出去外面帮忙招呼客人了。

顾汐看鸡翅腌制的差不多了，就开始做鸡翅包饭。

她把葱切成末，胡萝卜切成丁，玉米掰散，又切了点南瓜丁。

锅中加入猪油烧热，把切好的配料放下去炒一下，然后把蒸好的糯米下进去炒散。

最后加入生抽和耗油等调味料再翻炒均匀就盛出来放到了碗里面晾凉。