第 58章 商机（1/1）
饶是他走南闯北了这么多年，也是第一次听到醋坊，醋是什么东西？他从来没有听说过，不由得对苏家醋坊上了心。
所以沈岩吃完饭并没有离开，而是伸长耳朵努力的偷偷听隔壁桌的人的谈话。
“最近苏家醋坊的生意是真好啊！好多人都去他家买醋了，我昨天也买了一小坛呢！都说客满楼的菜做的好吃是因为放了醋，你说你嫂子做菜也不错，怎么就做不出客满楼的味道呢？”
“这就是你想的简单了吧！但凡是开饭馆和酒楼的，谁家还没有独家秘方啊！就算是给你一样的食材和调料品，你都做不出来同样的味道！”
“不过这醋吧！有些菜加上一点调味确实是很美味的！不过也并不是做什么菜好吃的！”
“哎！你说这苏家是怎么把醋做出来的？你我也是去过不少地方了，可是从来都没有听说过醋啊！”
“时也，运也！或许是命中注定的吧！”
……
一旁的沈岩二人人的对话听的是清清楚楚的，对苏家醋坊更是来了兴趣，说不定苏家醋坊能给他带来意外之喜呢！
沈岩听到了他想要知道的信息：“走吧！结完账我们也去苏家醋坊走一趟。看看这醋到底是什么样的！也顺便长长见识。”
苏家醋坊的位置很好找，连接卖菜的几条街和镇上的中心街道。
沈岩带着两个心腹没怎么费功夫就打听到苏家醋坊的位置。
沈岩到醋坊的时候，孙超刚好送走一位瑜县来看货的客人。
“几位里面请！我是醋坊的掌柜，有什么需要可以直接和我说！”
孙超把沈岩迎了进去。
刚一进门，一股醋酸味扑鼻而来，沈岩不适应的揉了揉鼻子：“掌柜的给我们介绍一下吧！我也是听别人说醋是一种调味品，就来看看到底是什么样子的东西？”
很显然沈岩并不是第一个这么问的客人了，孙超拿出一个碗，把坛子里的醋倒出来一些，端到沈岩面前递给他：“客人请看，这就是醋。您可以尝一下味道！”
沈岩接过碗闻了一下然后放到嘴边轻轻抿了一口，醋的味道，闻起来酸溜溜、辣眼睛，尝起来酸中带辣、咸中带甜，还夹杂着一丝丝的苦味。确实很特别！
孙超见状给他介绍道：“醋不仅仅是一种酸性调味料，在烹饪中可以提升风味，平衡味道；调节口感增加层次；增加食欲提升香味；保持食物的色泽；同时醋具有较强的除腥解腻功能，并能增加菜肴的鲜味和香味，具有压咸提鲜作用。”
“除此之外它还有许多用处。
解腥：在烹调鱼类时可加入少许醋，可破坏鱼腥。
祛膻：在烧羊肉时加少量醋，可解除羊膻气。
减辣：在烹调菜肴时如感太辣可加少许醋，辣味即减少。
添香：在烹调菜肴时加少许醋能使菜肴减少油腻增加香味。
引甜：在煮甜粥时加少许醋能使粥更甜。
催熟：在炖肉和煮烧牛肉，海带，土豆时加少许醋可使之易熟易烂。
防黑：炒茄子中加少许醋能使炒出的茄子颜色不变黑。
防腐：在浸泡的生鱼中加少许醋可防止其腐败变质。
孙超一下子说了这么多话，感觉有些口渴：“几位请随我到前面坐下歇歇脚！”
沈岩听了之后别的没记住，只记住了醋的作用很多，在烹饪方面不可或缺，大力推广的话，市场前景可观啊！
孙超倒了杯茶递给沈岩：“客人请喝茶！”
随后又给自己也倒了一杯，一饮而尽。
沈岩盯着茶杯出了神，不知道在想些什么。
孙超也没打扰他，就在一边静静地坐着。
好一会儿之后，沈岩才端起茶杯，跟孙超一样一饮而尽。
“掌柜的，不瞒你说，我是从洛宁来的，路过四方镇，才听说你们做出了新的调味品，才过来看看的！
我想带些醋回去，不知道这醋怎么卖的？”
“醋每斤十二文钱，我们这里有一斤装，二斤装和五斤装的。
如果你们自己提供坛子的话，每斤十文钱。”
“如果我要的多呢！还有没有优惠？”
“不好意思，本店暂时不支持大量预定！”
“那我最多能定多少？”
孙超起身走到柜台后面拿起一本册子，在心里估算了一下：“这个月还剩一千八百斤，最多给您八百斤。”
“别八百斤了，凑个整数，给我一千斤怎么样？”
“酿醋需要时间，我把醋都给了你，我们就没得买了！”
其实苏洛提前交代过，不超过一千斤让他自己做主就行了，不过不能让对方觉得酿醋很容易，不然他们会狠狠的压价的。
“掌柜的你看啊！你们镇上大部分都是一斤二斤的买的，就连五斤的也都是些饭馆预定的，你们的市场太小了，我就不一样了，我在洛宁县也是小有名气，你多给我些，到时候不是有更多人知道你们苏家醋坊吗？这不是相当于免费帮你们宣传了吗？”
孙超故作一副为难的样子，脸色几经挣扎之后才终于同意卖给沈岩一千斤。
“就给你一千斤，不过价钱是不能再低了，还有我们没有那么多的坛子，你们要自己买坛子来装。
还有，一定要帮我们多宣传啊！要不是因为你是帮我们宣传我可是不会给你那么多的！”
“好，就那么说定！我什么时候能来拿货？”
“你买来坛子或者缸随时都可以。”
沈岩吩咐心腹去买坛子，另一人去找车队。他要赶紧把醋运回去，瑜县和洛宁县都有他的生意，这一千斤醋不知道够不够卖的！
沈岩的心腹当然不会是普通人，办事效率很高。不到半天时间就找到了车队，而另一人也买了十口大坛子，让人家直接送到了苏家醋坊的门口。
十口坛子，每口坛子可以装一百斤醋。
孙超按照苏洛教的方法，先用开水把坛子清洗一遍过，再用清酒擦拭一遍，最后再用开水清洗干净，最后用干净的棉布擦干坛子里的水分。
简单给坛子消过毒就开始分装，每装满一个坛子，把盖子盖好，包一层布，然后用黄泥封口；然后有车行的人负责把坛子装车。
快到晚上的时候才装好车，沈岩从袖子里拿出一张十两的银票递给孙超，又悄悄的塞给孙超一个钱袋。