第 120章 雪霞羹（1/1）

早上已经渐渐的开始凉了，渭河边的树木也都染上了秋色，落叶纷纷缓缓落了下来 ，微微的小风一吹，人立刻就能打个激灵清醒过来了。

王妍她们还是黑乎乎的时候就从家里出来了，不过今天是例外，她们去主要是为了布置小食铺子。

一楼后面，放的那两张桌子，除了第一天一位船夫大伯进来坐着吃了一餐饭后。

其余时候就没人进来，而且天气也越来越凉了 ，王大娘索性把桌子都搬到了二楼。

一楼找匠人，顺着左边灶台隔出了一道墙，给灶台后面也垒墙包了起来，只留右边贴墙的桌子和一条通道上二楼。

包起来这个地方，不就成了一个屋子嘛，里面打了三张横着放的小床。

因为是横着放的，所以能放得下三张，但是，床的长宽也就一米三，不想占用太多外面的过道。

门开在了墙中间，一开门南边就是三张并着的床，进去如果横着躺的话，腿都伸不直，只能竖着躺。

窗户开在了北边对着后排柳树的地方，一打开也有风景。

所以这样也是挺美的，进屋去把褥子被子铺好，闲的没事就进屋去躺一躺。

王大娘也满意灶台和垒起的这间屋里，中间隔了有一张半椅子的空隙，把椅子靠南墙上，不耽误空闲做绣活。

天光微微放亮时，豆腐老翁就担了两担豆腐过来了。

王大娘递出200钱，买的量大，两筐60斤只要了200钱。

“大妹子，这两筐菜给你放到哪儿？”

“哎呦，姐，今儿的来的怪早嘞，就放门外，我放的那两个框子。”

“得嘞！”

卖肉卖菜的也都来了，豆腐里要的肉不多两斤，青菜也要了两筐35钱。

因为肉需要的量少，所以人家不送货，也不便宜，只能等到卖肉的来了时候，自己去买。

不过青菜和豆腐不用等着和别人抢，这一点让王大娘能安心许多，起码可以在家睡个懒觉，等到辰时（9点）的时候再过来。

豆腐老翁和青菜大婶来了后，王妍他们要是没到，直接把东西卸到门口的两个木盆和两个筐里。

再把外面这一个大箱子盖上，锁上锁。锁头是王大娘去配的，给了他二人一人一把钥匙。

也不放什么贵重东西，就是在门外整了个大木箱子，配了个锁。所以很放心，这样的话，晚来一会儿也没事。

甚至于自家就算不带钥匙也没事，那俩人第一批货送到她这里以后，还要回去再背一批来卖给那些散客。

休息一会儿，到了巳时（11点），开始做第一批饭菜。

把蒸好的米饭腾出来，倒在木盆里，先做烧汁豆腐。

锅清洗后再做麻辣豆腐，她家一出手，整个河面上都飘香。

一闻到这个味道就知道王家食铺开张了，河面上行船的船夫都端着自家碗筷过来了。

有条不紊的卖了一批，一售而空啊，一售而空。

然后紧跟着切豆腐，再做第二批。也是饭菜刚一做成十来个婆子奔着就往这边来。

“我要十份，先给我装。”

“你可拉倒吧，滚后边去，哪个书院来的这么嚣张？”

不等王妍开口让排队，站在前面的一个婆婆张口就骂了。

那婆婆自然而然的就把秩序维持好了，大家都老老实实的排队等打饭。

王妍也就收回了心思，开始帮着打饭。令人想不到的是，小店里的第二批中坚顾客的来源竟然是附近松山书院，百川书院，宏宇书院的书生们。

这些小书院开在马行街渭河附近，自然而然的书院里面就不设饭堂，你设了学子们也吃不下呀。

不过倒是雇佣了几个婆子，每天出来买饭食。

人家山长懒得雇佣厨娘，一来是花销贵，二来是书院地方小，烟熏火燎的不像样子。

哥哥在的百川书院也会过来买麻婆豆腐，刚开始吃到的时候，王兴就怀疑是自己家做的。

拖了送饭的婆子一问，果然是自家小妹做的，可给王兴激动的不得了。

然后和旁边书院的学子一宣传，这一道街的书院都过来了。

本朝文风盛，所以都城里的书院也不少，不过大部分都是集中在马行街这边。

王妍也没想到把房子买到这里，铺子也买到这边 ，竟然还能给自家带来一笔这样的生意，真真是意外之喜了。

中午这一波饭食卖完之后，王妍原计划打算回家，可王大娘挣到了钱，哪里理她？

下午的时候卖豆腐老翁又送来一筐豆腐。

晚上再做一波，就为了下午这一波中间好几个小时不能回家。

王妍也就只能站在店里炸豆腐，她是觉得不值得，但是王大娘开心呀。

挣钱的事哪里分什么值与不值？还什么时间成本？王妍跟她说的，她根本就听不明白回家躺着睡大觉就是节省了时间成本?

想躺着歇息，这不是给她分出来一间屋子吗？回屋躺吧。

到了天色全暗后，人家其他家的小铺子都不关门，还等着夜宵的时候再赚一波。

渭河边一盏盏竹灯亮了起来,这街景看着也是挺暖人心。

王大娘脚下生风的抱着挣的钱回去了，到家后全堆在一个箱子里，王妍说先不算账，等到这一担大米用完后统一算一下。

第二天，刚把早上第一批船夫们回来买的饭做好。

侯府那边来人了，路棋嘛！这不是老夫人寿宴过了，那山食杂记上不是还有最后一道大菜吗？

嘿嘿(?ω?) ，想学！

王妍听到有人来叫她，高兴的把手里的刀一放，撒着欢儿的就跑了。

和角门婆子报备过后，直接给王妍接到了大厨房。

王胖子畏畏缩缩的坐在一张小凳子上，听着师哥骂他，

“我跟你苦口婆心的说了那么多，你是听不懂是不是？

想出府也行，别的菜不说，给我练出一道菜！鲜虾蹄子烩，你给我练成了，我就亲自去给你求恩典。”

王妍正好过来，听见这话咧了咧嘴，爹又挨骂了。

太难了，太难了！但是吧，听到被骂的话，她就是忍不住想笑，幸灾乐祸，哈哈哈。

王胖子正好是对着她，把闺女的嘲笑看的一清二楚，忍不住一瞪眼。

路棋一看，哎呀！还敢瞪眼了！个没大没小的！

袖子一扁，双手叉腰，正准备破口大骂。

就听到王妍在后面脆生生的叫他，“路伯伯！”

一转头看见她来了，路棋的脸一下就变了，笑一下就出来了。

“闺女来了。来来来，这刚切了一盘切片橙子。先吃着，伯伯去给你做午食。”

今儿大厨房里那些婆子们去摘了些芙蓉花，取上一块鲜嫩的豆腐，做一道芙蓉雪霞羹。

芙蓉花去花蕊花蒂，放入山泉水中，清洗浸泡片刻。

嫩豆腐切块，烧一锅山泉水，加一点盐豆腐，下入锅中焯烫。

泡好的芙蓉花也下锅汤焯一下，三息即可，不可过久。

取火腿，母鸡，猪骨煨的清汤，再把豆腐和芙蓉花放里同煮。在简单的撒上一层胡椒，盐稍微调一调味即可。

捞出吸了鲜清之味的豆腐，放入盘中，芙蓉花与豆腐红白交错，如雪霁之霞。

此菜一眼望过去，端得一副清雅洁白之姿。

大厨房除却送到主子院里的，路棋特地给王妍留下了一份。

王妍拿了勺子舀着吃，入口清嫩鲜美，看起来寡淡，却不失滋味，真可谓是色香味俱全的一道菜。

再搭配上一碗陆伯伯做的笋泼肉面，王妍吃的痛快极了。

这两天家里老做豆腐，王大娘也不出去买饭，一连吃了好几天的麻婆豆腐烧汁豆腐了。

所以知道雪霞羹虽然很惊艳，但王妍还是觉得笋脯肉面吃着香，笋用的是酸笋，加上一点肉丝，放入锅中大火翻炒。

酸脆爽口的笋，加上鲜美十足的肉，王妍吃了两碗。

吃完后，路棋又是同样的神情，在一边巴巴的等着。

王妍一乐，不提食谱的事情，“伯伯，我们家开了个小食肆，您等到假了的时候去看一看吧，生意可好了。”

路棋一愣，嗯?

“是做什么菜色的?”

“豆腐甜口的烧制豆腐和辣口的麻婆豆腐。我们家的生意在那一片是顶好的。生意再这样红火下去，人手就不够了。”

她回完这句话后，又看了看踌躇满志的站在一旁的她爹。

路棋扭脸儿看了一眼王胖子，“想让你爹出府啊?”

“嗯呐！”

“哈哈，行，你家只要能三个月保持你说的火爆程度，我就给他放出去，现在说什么也不行。

他不出去，你们多一份稳定保障的收入来源，等你们在外面，真的能立得住，让我看见。

不用你爹开口，我去，我自个儿去给你爹求恩典。”

王妍皱着脸嘻嘻笑了几声，看了看到后面耷拉下脑袋的王胖子。

好吧！陆伯伯说话是斩钉截铁的，既然能说出这话，那就代表他心里也动摇了，想让爹出府了。

而且三个月保持火爆生意，王妍有这个信心的。

所以山食杂记，拿出来吧！最后一道记录在此书上的大菜就要在万众期待下登场了！