第 170章 鲜肉锅盔（1/1）

王兴觉得自己听了一场闹剧，一路笑，一路往毛驴车那边去。

到了之后，王兴问同窗，“咱们第一个要去的地方是哪里？”

“烟霞村。不是，兄弟，我问一下啊，你背篓里是什么？这么香?”

跟他搭话的同窗陆松一边给他递了个果子，一边问他买了什么吃的，那么香。

“这个吗？那是云片糕。”王兴一边说一边把背篓卸下，拿出里面的云片糕。

“不是这个，闻着老香了，肉香味！”

他这一说，王兴想起来了，刚路过一家锅盔店，买了三包的锅盔。鲜肉馅儿的。后来站那儿一看说书给这事儿忘了。

因为怕油浸出来，他这背篓里还有书和地图呢。

特地让人家卖饼子的大娘多包了两三层，自己都闻不到这个味道，没想到陆松这个鼻子真灵，一下子就闻出来了。

鲜肉锅盔，取来猪的后腿肉，剁成肉馅，一勺抽油，一勺香油，盐，花椒粉，胡椒粉腌制馅料。

然后制作锅盔的面，面粉里加白糖促使面团发酵，少量多次的加水揉成团后再加适量的油。

和好的面团盖好醒面，醒好的面再次揉制，然后擀成长的面片。

面顺着中间一分为二，在竖着切切成一块块的类似正方形的面皮饼子。

每一块面上铺上一大块刚刚调好的肉馅，撒上适量的葱花。

然后把填好馅的面皮中间对折，像包饺子一样封口，封好以后两手抖着给它抻长。

然后再排成一个圆圈，放入烤炉里烤上两刻钟，色泽金黄，肉香四溢，酥脆可口的鲜肉锅盔就做好了。

面粉当时在里面加了油，所以出来的饼子有些像油酥调成的饼。咬上一口能掉渣，又香又好吃。

王兴特意买了三大包，一包里面有十个，买这么多就是为了和同窗们分。

一行十人还没有启程，就先一人拿了一个锅盔咬着吃。

随着赶车老夫的一扬鞭子，他们悠悠闲闲的就上路了。

一路上一行人结伴而行，晚上住的客栈也是两人一间，可以在洗漱休息，吃过饭后互相讨论讨论学问。

遇到天气好，有时候还会借住在那种农家自己开的客栈里，这种客栈一般有比较大的院子。

他们还会在院子里高谈论阔，伴着晚风，讨论着学问。

四天后，到了他们的第一个目的地烟霞村，借住在人家的农户家里。

来这个村子不为了读书，这里也没有书院。

画画来了，这里再往前面走20里有很多富贵人家的庄子，那些人在这里栽种了一种比较罕见的竹子，此次他们前来就是临摹作画的。

王兴在画画上不甚擅长，不过也是接过了赶车老夫递来的笔墨纸砚。先这么着描几笔吧！

一边作画一边分心，看着竹林里的竹笋，这时节正是吃笋的时候。

等会儿要不要就地烧火烤一堆傍林鲜？他身边的陆松也是同样的想法。

作画这一项科举又不考，不过是为了陶冶情操，有这功夫，还不如去练投壶呢，所以陆松也画的不甚认真。

两人一块儿盯着地上的冒出来的春笋，正看着呢，突然出现了一颗人头，给王兴吓得手一抖，差点画歪。

仔细一看，原来是一个老嬷嬷带着两个丫头来挖笋了。

等到那老嬷嬷抬起头后，王兴一看这还是熟人呢?

“小子见过林嬷嬷。”

林嬷嬷听到声音，转头一看，这不是王兴吗？

俩人说了一会儿话，得知王兴是出来游学的，林嬷嬷夸赞了一番。

“有志气，要知道天下万事皆苦，唯有读书才为上策！”

“是，小子谢过嬷嬷教诲。”

林嬷嬷和迎春两个出来是为了给许韶清挖春笋，回去做汤喝。

许韶清想喝春笋豆腐汤，这不是到了食春鲜的季节了。

春笋切片下锅微微焯烫，去除微微的苦涩，豆腐切大块。

另起一锅水，百合，莲子 ，枸杞，吊出的鲜鸡汤，再加上春笋和豆腐在锅里翻煮几息，豆腐一熟即可。

微微的鲜甜，许邵清不喜欢吃味道浓的，这样的淡香馨甜恰合她的口味。

“夫君，你也喝上一碗吧。这个季节熬出的汤鲜味美，比笋干做出的好喝多了。”

顾霆不耐烦的皱一皱眉，“喝什么喝，我没心情！”

“你冲着我发什么火呀？”见到顾霆态度不好，许韶清立刻就炸了。

迎春在一边看着这两人又闹崩了，忍不住心惊胆战。

许韶清可能自己没有发觉，迎春可是有小两年没见过她了。

这次回来后发现现在的许韶清和两年前判若两人，脾气越来越暴躁。

而且她来之前桂香和桂兰也拉着她说了半天话，迎春对这边的情形也是略知一二。

不过她和当初的桂香性子差不多，情绪属于比较稳定的。

现在刚来，还没有到把她逼疯的时候，所以能稳得住气。

也没有和顾霆有过正面的冲突，所以这一段时间，大家勉强算是风平浪静。

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见到林嬷嬷不过是一个小插曲，王兴现在最关心的是傍林鲜能不能吃？

最后如愿吃到了，刚刚吃完两根笋子，一行人又到了出发的时间，开始往前走。

差不多两个月后，王兴他们到了青林书院，这个可不是顾砚去的青松书院，而是其他州府的。

本来王兴以为能去青松书院，但是走到目的地时候，才得知安排是他们回程的时候才可以在这个书院借读一段时间的书。

但是青林书院这里环境好，这个书院是开在山上的，旁边就是寺庙。

书院的教学质量也很过关，每年都会有很多学子来这里求学。

住宿的条件也不错，和客栈里的双人间差不多。

关键这里有一位大儒授课，这个是王兴最激动兴奋的点。

而且人家允许他们这一行游子在这里待上一个月。

得到这个好消息，王兴实在是太兴奋了，连忙研墨铺纸写信给家人。想让他们也一起感受一下这份喜悦之情。

他的信王家人倒是接住了，可现在一家人可没有一丝开心的心情。

这个事情吧，属实是属于说来话长了。

自打上次那位老夫人和她孙子订了一桌十两的席面后，王妍家接生意的席面就火了。

那位老夫人也是一位四品官的家眷，所以接触到的人还挺多的，间接的为王妍家带来了不少生意。

可是，树大招风啊！王妍家里的这些辣椒也已经崭露头角了。

他们这一坊的食饭行胡行长早在他家第三次接到十两银子的席面的时候，就盯上他们家了。

不是为了这十两银子，而是好奇他们手里到底有什么秘制手法？王妍家听说有一味辣菜?用的佐料比较特殊。

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这天，王妍和王盈，王大娘他们正在一块炸鸡柳。

王胖子在那边拿着刀切出根根分明，厚薄重量一致的鸡脯肉。

一家人忙得热火朝天的时候，胡行长不请自来了。

到了这儿，他先看一看切鸡脯肉的王胖子，夸王胖子的刀工好。

“哎哟，老弟，你这一手功夫可不得了呀，我听人说您是从侯府退下的大厨。

今儿个过来一瞧，这功夫，真真是百闻不如一见。”

王胖子也谦虚的打着哈哈，“哪里的事？您这次过来是为了……?”

胡行长摆摆手，“不慌不慌，就是听说你们家的席面做的好，我也想来订上几桌?是否可行？”

“您这话说的，当然是可以的了，行长想要订什么样的规格？”

“我听说有一两，三两，五两，甚至十两的?”

“对的，咱这儿各种规格都有。”

“那就每样都给我上一桌吧！”

王妍觉得有些不对劲了，“胡爷爷，为什么每样都要来一桌？”

胡行长捋一捋自己蓄起来的胡须，“那自然是想尝一尝咱们家的特色的。”

“那也用不上每种样式的都订一桌，可以分开吃，这次订一两银子的，下次订三两银子的呀？”

胡行长抿了抿唇，默笑不语。直接掏出20两银子放在桌子上，然后转头就走了。

他走后，王妍看向王胖子，“爹，不对劲！他这是打的什么算盘？”

王胖子也皱了皱眉，“无妨，且看一看再说 。”

王胖子心里有些猜测，莫不是看上了他家的辣椒粉，想让他给他们分出去一些！

第二天准备好的几桌席面做好后，胡行长带着一群人来了。

王妍定睛一瞧，来的几乎都是本坊市有头有脸的几家酒肆的掌柜，后面跟着一些小厮佣人。

甚至于玉春楼的掌柜也来了，这可是72家正店之一的大店。

来者不善呢，王妍只看玉春楼掌柜的脸色，就看出他们的不对了。

不过这一行人他们也没有一到这儿就开始发难。

而是先来尝一尝人家做的菜品，尝过之后，几个人在心里默默点头，确实是好！

可厨子的手艺是占一方面，这能用的佐料就又占另一方面了。

王胖子一家的背景，人家也调查的一清二楚。

好像曾经是侯府的奴才，这个背景，其他人怕，玉春楼的掌柜和胡行长可不怕！

谁背后还没一个靠山咋了？玉春楼是当今惠妃的亲弟弟开的！

所以人家的掌柜在这都城里走到哪儿都有几分面子，被捧惯了。

于是乎见着王妍家的这么一家小脚店，人家本就不以为意。

他嗤笑一声，眼神轻蔑的看着王胖子，

“听闻你家有一样特殊的佐料?老夫私以为你自家占着私用，如此行径怕是不妥吧？未免也太过卑劣，难不成你们想一家独大？”

玉春楼的掌柜张口就是先发制人的发难，而且是明明显显颠倒黑白的问话！

这王妍的气性就上来了！差点想冲过去骂这个老匹夫！

还是王大娘抓住了她的手，这个时候不能冲动的。

王胖子抱一抱拳，“几位何出此言？你们问的这佐料，要论起来也是我家堂堂正正买回来的。

一应花费也不低，怎么到了几位嘴里倒成了卑劣行径?倒成了我一家独大了?”

没想到他还会反问回来，玉春楼那个老匹夫有些恼羞成怒，又冷笑一声，

“少废话，你个狗奴才。你该是知道，老夫如今能耐得下性子和你说上这几句话便是你的荣幸了！

要是个识相的，就快些把这佐料还有这些菜的做法交出来。

老夫若是心情好，也会允了你自家留一些这辣粉接着用。”

这是个什么话？ 王盈听着他这不要脸的言论，都震惊了。合着我们自家的东西，还得让你心情好，施舍一些留下来。

王妍则是扭头看向胡行长，胡行长不紧不慢的端起杯茶，小口的啜饮。