第54章 龙虾咖喱(1/1)
“A组投诉打分太低的学生很多?嗯……我知道了。”李可接去了工作人员的电话。
千俵夏芽趁着李可不在,在A组大杀四方。
“请问您的评分是多少?”佐佐木由爱作为主持人小心翼翼问着千俵夏芽答案。
“不行!端出这种菜品还想让我打分?”千俵夏芽无语道。
“您的评分是……”
“你难道没有听到吗?我的评分是不行。”千俵夏芽的态度把佐佐木由爱吓到战战兢兢。
会场的气氛非常冻结。
已经审查接近10人,但是千俵夏芽一分都没有给过。
“我只是不和咖喱有关的事情妥协。”千俵夏芽宣布道。
“审查没有问题,可以继续。”李可查看了情况后说道。
千俵夏芽只是严厉了一点,专业性还是没问题。
“我想下一位同学的料理估计没有问题。”
黑木场凉在主持人的宣布下登场。
这个爱丽丝的跟班到底水平怎么样,李可也比较好奇。
黑木场凉做菜的时候和平时的样子完全判若两人。
“龙虾就像是在燃烧一样红啊,跟藏红花鲜艳的颜色形成美丽对比,龙虾的脚和触须都非常完整,没有任何损伤,非常完美。”黑木场凉的菜品和料理时狂暴的动作不同,呈现出来的料理反而十分细腻。
观众们也感叹和他豪爽的料理风格不同,菜品盛盘之后如此纤细优美。
“哼!会做出龙虾咖喱的餐厅要多少有多少,如果只是单纯的海鲜咖喱根本就没有什么好说的。”千俵夏芽毫不在意道。
“我听说李可师傅,你是IGO的美食研究所所长,之前失礼了,你对这道料理有什么期待吗?”
千俵夏芽在李可离开A会场的时候,从其他评委那里得知了李可的身份。
她没有想到,李可就是在料理界非常知名的IGO美食研究所所长,她家公司多次向IGO求购新品种香辛料都没有成功。
在这里遇到李可,千俵夏芽希望能给李可留下好印象。
“这道料理看上去还不错。”李可察觉到了千俵夏芽态度的变化,千俵夏芽这样的女人他见多了。
他知道怎么应对,欲擒故纵就好了。
然后用实力碾压对方。
对方就会认可你。
“既然李可师傅这么说,那么我就勉为其难品尝一下好了。”千俵夏芽看着有些诱人的菜品,拿李可找了个借口。
“快看,夏芽小姐第一次品尝了,吃了第二口……”旁边的观众大叫道。
看来黑木场凉的料理非常不错。
菜品的基础调料是美式虾壳酱,黑木场把龙虾壳熬煮过滤之后制作成为法国酱汁,并且加入了香气浓郁的干邑白兰地。
“白兰地在储存熟成过程中,会逐渐吸收酒桶木头的香气,这道咖喱料理在品尝过程中可以感受到檀木、杉木、果木的香气。”千俵夏芽说道。
这些木头香气不断散发,浓郁芳香四处弥漫。
“没错,你还挺懂行的,我为了让香味更加深邃,我试着用了高级品拿破仑等级的干邑白兰地。”黑木场凉解释道。
没想到干邑白兰地可以和咖喱这么搭配,能够衬托出如此香味,这是一道非常出色的法式龙虾咖喱。
“这道料理总算是可以让我给出评价了。”千俵夏芽擦了擦嘴角说道。
“我想还没有结束吧。”李可说道,
龙虾最美味的部分——虾脑还没有品尝。
“没错!现在才开始呢!”黑木场凉带上头巾准备狂暴。
“龙虾头里面的虾脑才是精华,滴几滴干邑白兰地到壳子内,然后吮吸虾脑,那才是最美味的吃法,快品尝吧。”黑木场凉催促着千俵夏芽。
“你要我用吸得?我怎么可能做那种粗鲁的行为……至少要剖开之后再呈上来。”千俵夏芽说道。
“你在装什么啊?”黑木场凉不满道。
“你说什么?”千俵夏芽有些扭捏。
“我一看就知道了,露出本性吧,你其实很想吸吧。”黑木场凉说道。
“吸完干邑白兰地和虾脑之后,再将酱汁和藏红花塞在嘴里试吃,你才会品尝到与刚才完全不能相比的美味。”黑木场凉气势惊人的说着品尝这道龙虾咖喱的方法。
李可从善如流,确实美味多了。
但是千俵夏芽在黑木场凉的强势要求下才开始用嘴巴吸。
没想到千俵夏芽是个喜欢被强迫的性格。
但是这道料理的美味的确完全打动了千俵夏芽的感官。
“啊啊啊……海鲜热情奔放的美味和深奥的木头清新融合在了一起,让我感觉意识都要飞走了。”
千俵夏芽感觉自己穿上宇航服乘坐火箭飞到了国际空间站上面。
千俵夏芽本来以为A组一定是汐见研究所的叶山亮称霸,没有想到竟然出现了黑木场凉这一匹黑马。
20、18、19、16、20
黑木场凉得分——93分。
“真是令人吃惊啊,竟然能够获得这么高的分数。”观众们忍不住感慨。
“就是啊,毕竟过去几年最高分只有80分左右,今年是远月的收获季吗?”千俵夏芽也称赞道。
她已经从料理的震撼之中回过了神,擦了擦嘴角的口水准备继续审查料理。
下一道菜是水户郁魅。
这道菜肉魅竟然没有使用幻想食材,看来水户郁魅认为就算按照基本功的发挥,她完全可以通过秋季选拔赛的预赛。
“我的料理是东坡肉咖喱盖饭。”水户郁魅说道。
将瘦肉和肥肉三层重叠的猪五花肉,加入酒、冰糖、酱油等炖煮,制作成了东坡肉。
肉块散发着美丽的光辉,这道料理技法是水户郁魅从李可学来的中华料理。
只要轻轻触碰东坡肉就会开始弹性十足的晃动,柔软到如此地步但仍旧能够保持形状,看来火候的把握非常好。
再加上诱人的焦糖色,让人感觉到胃口大开,十分吸引食客的感官,还没有开始品尝味蕾就已经开始喜悦了。
肉魅的武器就是肉类,这是毫无疑问的,李可看到对方的进步十分欣慰。
千俵夏芽作为肉食系女评委,对肉类咖喱料理也是情有独钟。